:做红糖发糕,用这个方法一遍成功!不发面不揉面,更节约时间( 二 )
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稍稍放凉 , 切成小块就可以吃了 。吃不完的待其完全冷凉后装进保鲜袋 , 放在冰箱冷藏 , 吃的时候蒸锅内热一热即可 。
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【红糖发糕制作小贴士】
1 , 免发酵的发糕 , 泡打粉是必需的 。购买无铝泡打粉 , 按比例(2%~3%)添加即可 。另外 , 小苏打可以起到辅助作用 , 使做出的发糕更蓬松 , 用量为泡打粉的一半即可 。
2 , 做发糕最好用低筋面粉 , 筋性小 , 更好长发 。
【:做红糖发糕,用这个方法一遍成功!不发面不揉面,更节约时间】3 , 红糖的用量可自行调节 , 但是融化红糖尽量用热水 。另外 , 融化不掉的红糖一定要过滤掉 。
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