荷兰豆：美食推荐：素炒茶豆，沸腾肝片，碎米肉，荷兰豆炒马蹄的做法
北京联盟_本文原题：美食推荐：素炒茶豆 ， 沸腾肝片 ， 碎米肉 ， 荷兰豆炒马蹄的做法
常言道 ， “民以食为天” 。 一日三餐 ， 缺一不可 ， 每一餐都要吃 ， 还要吃得好 。 但是我们在生活中常常听到这样的抱怨：都不知道吃什么！的确 ， 五谷杂粮 ， 四季蔬菜 ， 每天吃来吃去 ， 似乎就那几样 ， 没有什么新意 。
没有新意的食谱从表面上看 ， 似乎无伤大雅 ， 但是仔细想想 ， 现代生活的压力多大 ， 节奏多快 ， 如果不在餐饮上来点花样 ， 变化一下 ， 营养一些 ， 怎么能补充精力 ， 提起精神 ， 健康快乐地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么辛苦的工作呢？
所以忙碌一天的我们 ， 应该由多滋多味的美食来为每天的生活添上一抹美丽的色彩 。 也许工作忙碌的你 ， 没有那么多精力去为准备什么菜肴操心……那么 ， 就由小编来帮助你吧！小编集合了最全面的食谱 ， 选用了人体需要的各种食材 ， 用省事、快捷的方式烹饪 ， 全方位照顾身体的需要 ， 呵护你的胃 ， 让你在美味中释放压力 ， 越吃越健康！
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素炒茶豆
材料：茶豆350克、酱油2汤匙、醋少许、葱花4克、小米椒4个、盐适量
做法
1、将茶豆去丝后 ， 斜切成丝
2、炒锅预热后倒入食用油烧至7成热 ， 放入小米椒炸出香辣味 。
3、然后开大火 ， 倒入茶豆爆炒1分钟 ， 注意勤颠勺翻动茶豆 。
4、倒入酱油和少许醋 ， 再放入盐 ， 翻炒1分钟左右 ， 撒上少许葱花入味即可装盘 。
沸腾肝片
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原料：
猪肝200克、青笋片150克、芹菜节、蒜苗节各50克、葱花20克、煳辣油1000毫升、干辣椒节50克、干青花椒20克、盐、料酒、姜葱汁、湿生粉各适量
【荷兰豆：美食推荐：素炒茶豆，沸腾肝片，碎米肉，荷兰豆炒马蹄的做法】制法：
1、用盐把青笋片、芹菜节和蒜苗节拌匀 ， 稍腌便放盘里垫底 。
2、把猪肝切成薄片 ， 纳盆加盐、料酒、姜葱汁和湿生粉拌匀 ， 腌渍一会儿后 ， 铺在垫有蔬菜的盘里 。
3、锅里放煳辣油烧至七成热 ， 下干辣椒节和干青花椒炸香后 ， 出锅倒在盘内肝片上 ， 利用高油温将其烫熟 ， 最后撒入葱花便可上桌 。
碎米肉
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材料：
猪柳条肉150克；泡豇豆（酸豆角）1把；蒜苔4根；泡椒3个；鲜红小米辣3个；大蒜3粒；生姜1块；
黄酒2茶匙；干淀粉3茶匙；酱油1汤匙；草菇老抽2茶匙；白糖1/2茶匙；盐适量；花生油4汤匙；
做法和步骤
1将泡豇豆（酸豆角）和蒜苔切成细粒 ， 大蒜和生姜切成末 ， 泡椒和鲜小米辣切碎 。 猪柳条肉先切片 ， 再切丝 ， 最后切成米粒大（口感比剁碎更好） 。 在碎米肉里加入黄酒、好酱油、老抽、适量盐和干淀粉抓匀 ， 腌5分钟 。
2冷锅放油 ， 直接放入腌过的肉粒 ， 用小火炒散至断生 ， 单独盛出 。
3用滑肉粒的油将泡椒碎、小米辣碎和姜蒜末炒香 。 放泡豇豆和蒜苔 ， 用中火炒香 。
4加入滑油的肉粒炒匀 。 调入白糖炒匀 ， 关火 ， 起锅即可 。
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荷兰豆炒马蹄
-材 料-
荷兰豆150g、马蹄5个
胡萝卜1根、玉米油20g
姜末适量、盐3g
白胡椒粉少许
-做 法-
1.
荷兰豆去头尾 ， 丝络 ， 洗净；马蹄去皮洗净；胡萝卜洗净 。
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