@超好吃的经典下饭菜，让人食欲大增，上桌即被抢光光！
其实吃来吃去 ， 外面的东西总免不了味精等各种繁复的调味料 ， 刚入口时觉得甚好 ， 过后总觉味重口渴；真不如亲自下厨 ， 干净卫生 ， 只要稍加搭配 ， 做到色香味形俱佳 ， 也不是件难事 。
【@超好吃的经典下饭菜，让人食欲大增，上桌即被抢光光！】今天小编就给大家推荐一些超好吃的下饭菜 ， 营养丰富做法简单 ， 一上桌立马光盘哦！绝对吃不够~
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重庆辣子鸡
这道辣子鸡制作非常简单 ， 鸡肉事先炸过 ， 去除了大部分的脂肪 ， 再加上辣椒的瘦身作用 ， 减肥的人也能吃 。
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---食材---
鸡腿3个、油适量、盐适量、葱适量、花椒适量、
大蒜适量、料酒适量、白糖适量、
生姜适量、酱油适量、
干红辣椒适量
---做法---
1、鸡腿洗净剁成拇指大小的块 。
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2、调入精盐、酱油、淀粉 ， 料酒 ， 用手抓匀 ， 腌渍30分钟 。
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3、干红辣椒洗净用剪刀剪成段 ， 花椒适量备好 。
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4、生姜切条 ， 蒜瓣切片 ， 葱切末 。
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5、热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉 ， 炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用 。
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6、捞出控油备用 。
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7、另取锅 ， 锅里烧油至7成热 ，倒入姜蒜小火炒出香味 。
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8、加入干辣椒和花椒 ，翻炒至气味开始呛鼻 ，油变黄色 。
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9、接着倒入炸好的鸡块炒匀 ， 调入白糖炒匀 。
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10、撒入葱末炒匀后起锅即可 。
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三杯鸡
三杯鸡是江西传统名菜 ， 属赣菜系袁州菜一支 。因其烹制时不放汤水 ， 仅用米酒一杯 ， 猪油一杯 ， 酱油一杯 ， 故名三杯鸡 。
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