「小舒之家」我们应该怎么区分？，为什么有的人能够轻易分出白酒的好坏
注重养生的人都知道不能喝酒 ， 但是在酒文化历史悠久的中国 ， 逢年过节、朋友聚会 ， 饭桌上怎么能少得了酒呢？在桌上多喝几杯酒 ， 那才够朋友 ， 感情才够深 ， 更何况在我们生活中有酒瘾的人也不少 ， 所以 ， 白酒在中国经久不衰 。 不管我们去超市还是烟酒行 ， 各式各样的酒摆在你眼前时 ， 除了价格以外 ， 其他的可能我们了解并不多 。 想要选到好酒 ， 那就更是难上加难了 。 有很多人为了面子 ， 一味的选择价格高的酒 ， 只有真正内行的人才会抛开价格看其他方面 。 怎样才能选到品质好的酒呢？为什么为什么有的人咂一口白酒 ， 就能够分出好坏来？今天 ， 黄老师就教大家怎么区分酒的好坏！
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一、看
白酒的正常色泽应是无色透明 ， 无悬浮物和沉淀物的液体 。 将白酒注入杯中 ， 杯壁上不得出现环状不溶物 。 将酒瓶倒置 ， 在光线中观察酒体 ， 不得有悬浮物、浑浊和沉淀 。 冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃ ， 如沉淀消失为正常 。
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二、闻
这一步其实很关键 ， 对于品酒的高手 ， 基本上到这一步就见分晓了 。 “闻”有些什么要领呢？主要就是感受一下闻酒的那种舒适感 ， 人的生理机能悬殊都不大 ， 闻到花香都能联想到美好的事物 ， 让心情舒畅 。 仔细闻 ， 感受一下这个闻香的舒适程度 。 对于香气较为复杂的酒 ， 还要感受一下多种香气的协调程度 ， 比如茅台、五粮液 。 香气都很复杂 ， 但是这么多香气综合在一起又是很协调的 。 能做到这些的 ， 入口肯定不会差 。 差的酒经常带着发酵失败的酸味 ， 食物腐败的馊味等等令人不喜的味道 。 出现这些特征 ， 无疑是劣质酒 。
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【「小舒之家」我们应该怎么区分？，为什么有的人能够轻易分出白酒的好坏】三、加水
加水法酒精酒加水之后不失光 ， 而粮食酿造的酒在加入水之后则会出现混浊 ， 失光的现象 。 因为粮食酒中有一些物质不溶于水只溶于酒 ， 加入水之后 ， 降低了酒精度出 ， 所以这些物质就会析出 ， 从而使酒变得混浊 。
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四、晃
看白酒在瓶子里晃动产生的水花 ， 也能看出来旧的好坏 。 用力摇晃酒瓶 ， 大约持续5到6秒的时间 ， 然后猛地把酒瓶倒过来 ， 这时候瓶子里就会产生很多酒花 。 如果这些酒花在你停止晃动之后 ， 很快就消散了 ， 这说明这个酒一定非常劣质 ， 如果这个酒花消散的时间非常慢 ， 那就说明这种酒是纯粮食酿造的 ， 味道也会比较好 。
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不知道今天分享给大家这几个怎样辨别白酒好坏的方法 ， 大家有没有学会呢？
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