【美食】豆瓣下的郫县美食与蛾蛾灯( 二 )
3. 炒锅内倒油烧热 ， 油热后放入花椒爆出香味 ， 待花椒变色后捞出扔掉 ， 再放入大蒜和豆瓣炒香 。
4. 待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水 ， 盖上锅盖焖2-3分钟至收汁 ， 起锅前调入少许味精和香菜即可 。
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流传于四川省温江区、郫县、德阳市一带的民间舞蹈“蛾蛾灯” ， 其表演和“车灯”相似 ， 由两人表演 ， 一人饰爷爷(推车人) ， 双手执道具车手柄；一人饰孙女(坐车人) ， 站在道具车内 ， 将车身上的四根带子捆在腰部 ， 车前装一着彩裤、布鞋的假腿 ， 接在孙女的腰前 ， 连接处用上衣遮盖 。
推车人以腰为力点,突出“踢”和“颤” ， 用腿的屈和伸 ， 脚的踢与颤 ， 胯的扭动来表现独轮车车在田间小道上崎岖前进的情景 ， 坐车的孙舞动手中的彩巾和折扇,用“观景”、“扑蝶”等情节来表现她活泼天真的性格 。
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舞蹈比较特殊的是对蛾蛾(蝴蝶)独具匠心的表现 。蛾蛾用纸糊彩画 ， 拴在一根富有弹性的竹篾上 ， 竹篾捆扎在推车人的背上 ， 蛾蛾从推车人的头顶垂吊下来 ， 通过推车人腰的涮动和头部的点、摇动作 ， 便能使蛾蛾在坐车人的头上方 ， 上下飞舞 ， 左右盘旋 ， 逗引坐车人在车上扑蝶 。《蛾蛾灯》由一支小唢呐和打击乐器击打川剧曲牌伴奏 ， 采用当地民歌小调 ， 曲调短小规整 ， 富于生活情趣 。
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