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「」蜜雪冰城慌了？喜茶推出全新子品牌，剑指下沉市场( 二 )


「」蜜雪冰城慌了？喜茶推出全新子品牌，剑指下沉市场
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而且蜜雪冰城拥有着自己的基本盘和竞争力 。 低价、但质量好是蜜雪冰城成功的秘诀 ， 同时也是为什么不靠营销 ， 不玩噱头却可以火遍大江南北的最大原因 。 低价源于它强大的上游供应链整合能力 。
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冰淇淋及茶饮产品所涉及到的原物料并不多 ， 上游相对餐饮更容易整合 ， 蜜雪冰城与茶山和加工企业有着深度的合作 。 原料大量输出、且质量稳定 ， 是蜜雪冰城持续低价生存的资本 。 当其他品牌效仿走低价路线时 ， 没有如此强大供应链的加持 ， 无异于自己把自己逼上绝路 。
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在配方一抓一大把 ， 饮品制作视频免费下载的今天 ， 产品本身可做的文章已经不多了 。 这时候最重要的就是要能给顾客提供质量稳定的产品 ， 正因如此 ， 优秀的供应链体系就显得至关重要 。
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蜜雪冰城就像沃尔玛一样采购量很大 ， 议价能力就很强 ， 大批量进货的情况下 ， 可以把价格压到足够低的地步 。 结果就是蜜雪冰城供应到加盟者手里的产品价格 ， 不少产品都低于经销商的价格 。
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最后难能可贵的是 ， 蜜雪冰城不仅仅追求性价比 ， 还追求在低价的情况下 ， 尽可能好的产品质量 。 对于大部分人来讲 ， 薄利多销的产品 ， 只要质量在线就行 ， 但蜜雪冰城不仅仅满足于此 。 比如在原材料上冰淇淋原料选用的是荷兰进口牛奶 ， 咖啡来自雀巢公司 ， 柠檬是南非进口的 。 选用材料正宗 ， 才可以保证蜜雪冰城的产品在同类中胜出 。
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蜜雪冰城坚持站在消费者视角 ， 用低价吸引着顾客一次又一次的进店消费 。 而低价的背后则是品牌占位下沉市场的最佳方式 。 随着一二线城市餐饮的饱和程度越来越高 ， 餐饮大牌们的竞争越来越激烈 ， 下沉市场便成为了餐饮品牌们的新战场 。
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而蜜雪冰城从品牌创立之初就已经在开始占位下沉市场 ， 在下沉市场深耕细作 ， 不断的从下沉市场的视角出发 ， 建立品牌形象 。 即便是在一二线城市 ， 随着品牌知名度的提升 ， 顾客的品牌认知度也是很高的 。 虽然蜜雪冰城与喜茶奈雪价位不同 ， 消费场景不同 ， 但在巨大的下沉市场面前和价位差距面前 ， 蜜雪冰城的顾客忠实度显然是比较高的 。
平价喜茶 ， 未来发展如何？
大品牌大到一定程度 ， 必然会开启副业投资 ， 这样才能保持公司持续发展 ， 保持利润率 。 比如西贝搞副业做快餐店 ， 比如海底捞如今已经建立起自己的产业帝国 ， 供应链 ， 物流各个方面一把抓 。
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此外还有高端品牌推出平价子品牌的 ， 比如大董推出小大董等等 。 类似于此的品牌有很多 。 但是这却是最难做的 。 尤其是对于标榜自己高端的品牌来讲更是如此 。 虽然你推出的是子品牌 ， 但是人们都会自然而然的跟你的本品牌联系到一起 。 尤其是大董、小大董这样名字十分接近的情况 。
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