■ins风网红抹茶毛巾卷，1张平底锅20分钟做出 Matcha抹茶千层蛋糕
我们常说 ， "民族的就是世界的"
越是接近文明的东西 ， 越是没有国界的
就像艺术音乐舞蹈等
在美食世界中中 ， 也是如此
抹茶Matcha ， 是近年来充斥饮品界与烘焙界的流行元素
然而 ， 抹茶在我国的隋唐时期就已经问世了 ， 最初它的名字叫做末茶
将春天的茶叶的嫩叶 ， 用蒸汽杀青后 ， 做成饼茶(团茶)保存 。
食用前放在火上再次烘焙干燥 ， 用天然石磨碾磨成粉末 。抹茶（英文 Matcha ， 日文抹茶（まっちゃ））的英文单词源于“抹茶”的日语发音 。是日本茶道中使用的粉末状的绿茶 。在日本料理中 ， 抹茶通常也用在把食物染成绿色（例如糯米团和荞麦面） ， 现在也用来制作绿茶冰激凌。中国抹茶是以无公害优质鲜叶为原料 ， 经石磨碾磨成的色香味俱佳的天然可食超细蒸青绿茶粉末 。它是一种最贴近自然的、雅俗共赏的和平饮料 。抹茶是近几年来健康养颜最佳饮品 ， 特别是其香气和鲜艳的颜色以及减肥美容的特殊功效 ， 使女性更加青睐 。
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我们今天的教程内容就是抹茶的经典做法美食——抹茶毛巾卷
食材准备：
饼皮部分：低筋粉80g、白砂糖20g、抹茶粉6g、植物油20g、鸡蛋2个、牛奶210g
夹心部分：奶油250g、糖粉25g本配方表可做8寸饼皮6张
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操作步骤：
1.将准备好的抹茶粉筛入到牛奶中 ， 开小火将牛奶加热到70°左右
这样的操作能使抹茶粉更好的融入到牛奶中也能更好的散发出抹茶的香味
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加热好的抹茶牛奶倒入碗中晾晾备用
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2.将2个鸡蛋打入碗中 ， 加入白砂糖 。打散搅匀
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3.倒入已经晾晾的抹茶牛奶 ， 搅拌均匀
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4.将准备好的低筋粉过筛到抹茶牛奶中 ， 适当搅拌
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5.加入准备好的植物油 ， 然后再次进行搅拌 ， 将面糊搅拌至顺滑
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6.将面糊进行2次过筛 ， 这样能使面糊更加顺滑细腻
煎出来的面皮表面更加光滑漂亮
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面糊经过过筛后 ， 包上保鲜膜冷藏1个小时备用
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