「」它是“最通便”的蔬菜，便秘的人要常吃，隔天拉出黑臭巨便
便秘是现在很多人都有的问题 ， 有过便秘的人都知道那种不上不下的感觉 ， 简直要“折磨死”人了 。今天小编安利给大家一种蔬菜 ， 可以帮助排便 。它是“最通便”的蔬菜 ， 便秘的人要常吃 ， 隔天拉出黑臭巨便！它就是莴笋啦 ， 莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动 ， 通利消化道 ， 帮助大便排泄 ， 可用于治疗各种便秘 。莴笋是春秋季特有的家常菜 ， 也是很多人爱吃的家常菜之一 。莴笋的做法很多 ， 今天分享一道莴笋炒鸡蛋给大家 ， 简单好做 ， 喜欢的小伙伴快去试试吧 。莴笋炒鸡蛋
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By 天山可可
配料：
莴笋 一根、鸡蛋 2个、辣椒(红 ， 尖 ， 干) 1个、植物油 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.主料：莴笋一根、鸡蛋两个、青红辣椒2个 辅料：植物油 30克、盐6克、姜2克
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2.莴笋去皮切丝
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3.青红辣椒洗净切丝 ， 姜切末
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4.鸡蛋打散用打蛋器搅拌均匀
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5.热锅凉油 ， 油热7成下鸡蛋液 ， 煎到鸡蛋成形状捞起
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6.再次热锅凉油 ， 油热8成下姜末翻炒爆出香味 ， 家莴笋丝翻炒均匀
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7.加青红辣椒翻炒均匀
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8.加盐翻炒均匀
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9.加鸡蛋
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10.翻炒均匀即可
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烹饪小贴士：
1、看莴笋的叶子：一般情况下 ， 如果莴笋的叶子非常青绿 ， 那就可以说明莴笋非常新鲜 ， 新鲜的莴笋水分多 ， 口感很好 ， 因此新鲜是好莴笋的第一要素 。2、握握莴笋的杆：如果是新鲜的 ， 莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的 ， 但一旦不新鲜 ， 莴笋的杆会出现柔软的现象 ， 就像枯萎的植物一样 ， 不能保持很好的挺拔性 。3、看莴笋的横截面：莴笋分为两种 ， 一种皮非常厚 ， 有一种皮非常薄 ， 通过横截面一看就能看出来 。一般情况下 ， 皮薄且看起来皮与肉之间非常分明 ， 这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆 ， 且皮子不会占据太多的重量 。皮厚的莴笋有时候需要削皮很厚 ， 且里面含有丝 ， 但这种莴笋皮厚利于锁住水分 ， 不容易枯萎 ， 可以放上几天 ， 根据需要选择 。
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