青豆炒鸡蛋■春天，宁可少吃肉，也要多吃此菜，钙是牛奶的2倍，孩子长高个儿
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春天 ， 宁可少吃肉 ， 也要多吃此菜 ， 钙是牛奶的2倍 ， 孩子长高个儿 。
今天给大家分享一道“青豆炒鸡蛋”的做法 ， 简单炒一炒 ， 5分钟就能上桌 ， 开胃又下饭 ， 我家女儿最喜欢吃它 。青豆搭配鸡蛋一起炒 ， 青豆口感清甜 ， 吃起来粉粉嫩嫩的 ， 鸡蛋嫩滑可口 ， 清淡有营养 。
青豆是一种营养价值很高的食材 ， 含有丰富的蛋白质 ， 多种维生素 ， 以及钙 ， 铁 ， 锌等多种矿物质 。其中 ， 青豆的钙质是牛奶的2倍多 ， 有助于促进骨骼发育 ， 让身体长得更加壮实 ， 因此成为人们餐桌必备补钙食材之一 。青豆还含有丰富的大豆卵磷脂 ， 经常食用能帮助大脑发育 ， 孩子更聪明 。春天正是青豆大量上市的季节 ， 价格也不贵 ， 我们这里才3块钱一斤 ， 买10块钱的回来可以吃好几回 ， 经济实惠 。
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【青豆炒鸡蛋■春天，宁可少吃肉，也要多吃此菜，钙是牛奶的2倍，孩子长高个儿】春天是孩子长高的黄金期 ， 多给孩子吃此菜 ， 孩子不挑食 ， 蹭蹭长高个 。今天分享的这道青豆炒鸡蛋 ， 一黄一绿 ， 让人看着心情特别好 ， 女儿就十分的喜欢 ， 青豆我用的是现剥的新鲜青豆 ， 清香味儿十足 ， 简单炒一炒 ， 5分钟就上桌 ， 女儿最爱吃 ， 连吃3天还不够 ， 每天炒一盘 ， 都被女儿吃得吃干干净净 。做法特别简单 ， 下面一起看看详细做法吧！
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----【青豆炒鸡蛋】----
准备食材：青豆1斤（带壳青豆） 鸡蛋2个姜1小块盐胡椒粉（适量）
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做法：
1 ， 先把青豆外壳剥掉 ， 清洗干净 ， 鸡蛋打散备用 。姜切沫 。
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2 ， 热锅放油 ， 下入姜末 ， 中小火煸炒出香味 。
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3 ， 加入青豆 ， 翻炒片刻 ， 加入小半碗清水 ， 调入1小勺盐 ， 胡椒粉 ， 焖煮至收汁 。
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4 ， 锅里汤汁收干后 ， 倒入鸡蛋液 ， 煎至蛋液稍定型 ， 用锅铲翻炒几下 。
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5 ， 炒至鸡蛋凝固 ， 即可关火 ， 起锅装盘 。
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6 ， 这道菜味道特别鲜美 ， 清淡有营养 ， 大人孩子都爱吃 ， 喜欢的朋友一起试试吧！
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