「带鱼」美食精选：抹茶冻芝士，普洱茶炖排骨，清炒沙葛，香煎带鱼的做法
从小就喜欢一个词——人间烟火 ， 简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中 。我始终相信味道是有回忆的 ， 而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道 。
我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命 ， 更关系我们的健康 。因此 ， 我们不但要吃饱吃好 ， 还要吃出营养、吃出健康、吃出品味 ， 吃出高水平的生活质量 。
吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。
人活在世界上 ， 不管是白种人、黑种人 ， 还是黄皮肤的东方人 ， 饮食永远是第一位的 。让烹饪之技近乎于道 ， 让日常饮食吃出健康 ， 吃出美颜 ， 吃出精、气、神 ， 毫无疑问 ， 这是中华文明的骄傲！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
抹茶冻芝士
文章图片
文章图片
淡奶油250g / 奶酪290g / 吉利丁10g
抹茶粉10g / 白砂糖80g / 牛奶100g / 酸奶180g
1.抹茶粉加入牛奶中拌匀 ， 抹茶粉一定要耐心搅拌均匀无颗粒状态
2.加入提前凉水泡软的吉利丁隔热水融化均匀
3.奶油奶酪隔热水软化 ， 搅拌均匀至无颗粒 ， 加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀
4.将拌好的抹茶牛奶液倒入奶酪糊中 ， 拌匀
5.淡奶油打至6-7分发 ， 倒入抹茶奶酪糊中拌匀
【「带鱼」美食精选：抹茶冻芝士，普洱茶炖排骨，清炒沙葛，香煎带鱼的做法】6.活底模具底部包锡纸 ， 将芝士蛋糕糊倒入模子中冷冻4小时以上
7.模具外部边缘用吹风机吹一下或热毛巾捂一下 ， 脱模 。表面装饰用打发的淡奶油简单装饰 ， 冷藏软化后切块食用
普洱茶炖排骨
文章图片
文章图片
材料：肋排(500g)、普洱茶(5g)、油(2汤匙)、葱(适量)、姜(适量)、八角(1个)、冰糖(2块)、盐(1茶匙)
做法：1、普洱茶放入茶包中 。
2、茶包口翻过来封口 。
3、排骨洗净 ， 焯过 ， 沥干水份 。
4、锅里热油 ， 加葱姜爆香 。
5、放入排骨翻炒均匀 。
6、加水没过排骨1-2cm ， 水开后放入茶包 ， 八角 。
7、大火炖10分钟 ， 转中小火继续炖半个小时 ， 至汤汁浓稠即可 。出锅前10分钟放盐 ， 5分钟放冰糖 。
8、最后可撒香葱或者香菜点缀即可 。
文章图片
文章图片
清炒沙葛
食材
500克沙葛
各15克青椒丝、红辣椒丝
葱少许
各适量盐、白糖、食用油
做法：
1 把去皮洗净的沙葛切成薄片 。
2 再改切成细丝 。
3 热锅注油 ， 烧至四成热 ， 倒入沙葛 ， 用大火快速翻炒至熟 。
4 加入适量盐、白糖调味 ， 翻炒至入味 。
5 再放入青椒丝、红椒丝 。
6 用中火拌炒至断生 。
7 转小火 ， 再翻炒一会 。
8 出锅盛入盘中即成 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 幸运无比V■原创 带鱼肉厚刺少，还营养丰富，你喜欢吃炸的还是煎的呢？