【】美食推荐：桥头酥排骨 、泡椒牛肉、香菇蒸滑鸡 、辣子鸡
经过了一天的休整 ， 这时的您是否格外的轻松呢 ， 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 能吃者得到一份暖胃的享受 ， 会吃者找到一份心的平静 。很高兴和大家认识 ， 在接下来的日子里 ， 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 ， 我对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。我热爱与他人分享美食 ， 因为传递美食就是传递快乐 ， 我非常真诚希望能和大家一起 ， 一起制作美食 ， 尝试美味 ， 让我们一起加油吧！
【【】美食推荐：桥头酥排骨 、泡椒牛肉、香菇蒸滑鸡 、辣子鸡】今天第一道美食：桥头酥排骨 推荐指数：5星 操作指数：3星
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桥头酥排骨
材料：排骨1斤、花椒粉一小勺、白糖一小勺、白胡椒粉一小勺、食盐一小勺、料酒一大勺、蚝油、生抽2勺、孜然粉、辣椒粉
做法
1.排骨放水里泡着去血水和肉腥味 。
2.排骨沥干水 ， 加入一大勺料酒 ， 2勺生抽 ， 一大勺蚝油 ， 再来一小勺花椒粉、一小勺白胡椒粉 ， 一小勺盐 ， 一小勺糖来腌制1-2个小时左右 。
3.、调面糊 ， 1:1.5比例放入水和淀粉 ， 加一个鸡蛋 ， 将面糊调到搅拌时有阻力 ， 排骨放入面糊中夹起可以均匀挂在排骨上 。
4.油锅烧油（6.7成热） ， 沿着锅边一块块放入排骨 ， 一次性不要放太多 ， 等表面定型了再翻动 。
5.保持中小火炸5分钟 ， 看到排骨表皮金黄 ， 肉色红润 ， 就可以滤油捞出了 ， 放在吸油纸上把表面的油都吸一吸 。
6.撒上辣椒粉、孜然粉或者甘梅粉、黑胡椒粉即可 。
接一道菜是： 泡椒牛肉 推荐指数：5星 操作指数：3星
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泡椒牛肉
材料：牛肉、淀粉、蚝油、五香粉少许、白糖少许、酱油、少许清油
做法
1.淀粉、蚝油、五香粉少许、白糖少许、酱油、少许清油做成调料
2.牛肉洗干净切片 ， 加入调料腌制 。
3.锅里热油 ， 放牛肉爆炒变色快速盛出来 ， 剩下的油下姜 蒜、青红椒和泡椒 ， 爆炒出红油 。
4.加入炒过的牛肉翻炒 ， 撒盐和鸡精后就迅速关火出锅 ， 大概20秒不能再多了 ， 即可出锅 。
下一道美食是：香菇蒸滑鸡 推荐指数：5星 操作指数：2星
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香菇蒸滑鸡
材料：鸡腿、香菇、葱段、姜片、一茶匙盐、一茶匙胡椒粉、一茶匙鸡粉、2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺黄酒
做法
1.鸡腿去骨后切小块洗干净 ， 擦干水分 ， 干香菇泡发后切两半放碗备用 。
2.碗里放入葱段和姜片 ， 加入一茶匙盐 ， 一茶匙胡椒粉 ， 一茶匙鸡粉 ， 2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 1勺黄酒 ， 用手抓匀 ， 并不停的搅动 。
3.感觉料汁都被吸收了之后 ， 在加1勺淀粉继续搅拌 ， 最后加入2勺油轻轻的搅拌让油封面 。放入冰箱腌制半小时 。
4.起锅加水烧沸 ，把葱段和姜片挑出来后就可以放上去蒸了 ， 大火蒸15分钟左右即可 。
今天最后一道菜是：辣子鸡 推荐指数：4星 操作指数：2星
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辣子鸡
材料：鸡腿肉、盐、酱油、姜片、蒜末、花椒粒、辣椒段、芝麻、糖
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