[]【快乐厨房】春笋排骨汤
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鲜嫩的春笋搭配排骨 ， 慢火煲出的汤味道鲜美 ， 营养丰富 。加了几朵干香菇 ， 味道鲜上加鲜 ， 营养也更加均衡 。春笋排骨汤 ， 食之既满足味蕾 ， 也滋补了身体 。
食材：春笋250g、排骨500g、香菇50g、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟 ， 其间适时换水 。再入煮锅焯水后捞出沥干水
2、大葱切段 ， 姜切片 ， 备好大料
3、焯水后的排骨放入电饭煲内胆 ， 添加葱姜、大料 ， 再加适量水
4、将电饭煲内胆放入电饭煲 ， 盖上盖通电 ， 调至一小时煲汤档煲
5、春笋剥去笋衣洗干净 ， 香菇洗干净 ， 春笋切成稍微厚些的片
6、春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
7、排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲 ， 将香菇入锅同煲
【[]【快乐厨房】春笋排骨汤】8、煲至食材熟 ， 加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
9、添加枸杞
10、搅拌均匀即可盛出享用
PS:
1、煲制时间以食材熟为标准 。
2、食材搭配依据个人偏爱 。
3、笋衣要食用前剥 ， 以保证春笋的脆嫩 。#春笋#排骨#香菇
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