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[]学做这几道菜，经典味道，解馋下饭，好味道出自你手( 二 )


2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中 ， 用勺子搅拌均匀成酱料 ， 土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块 ， 剩余的洋葱切块 ， 香芹切段、青红椒去籽切片；
3.锅烧热 ， 放入植物油和黄油 ， 烧至5成热 ， 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味 ， 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；
4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内 ， 腌制的调味料也一并放入 ， 锅内加入半小碗水 ， 然后把调好的酱汁倒入锅内 ， 用铲子在鸡翅上面抹匀 ， 搞好锅盖 ， 大火烧转小火焖煮20分钟；
5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅 。
烧茄子豆角
做法：1、豆角洗净晾干 ， 用厨房纸擦干 ， 茄子切成粗条
2、茄子和豆角用油炸一下 ， 逼出水份
3、炸好的茄子 ， 稍有些金黄色就好
4、炸豆角、土豆 ， 炸成稍有金黄即可
5、用少许油爆香干辣椒 ， 葱姜蒜片
6、先下豆角和土豆 ， 放盐、糖、生抽调味后 ， 再下茄子 ， 炒至入味菜软就好了
莲子猪肚汤
材料：猪肚一个、莲子一小把 辅料：葱两段、姜一大块、香葱四根、花椒一汤匙 做法：
做法1、用小苏打洗猪肚 。猪肚切条 ， 冷水放一汤匙花椒 ， 半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开 ， 继续煮一分钟脏东西会很多那样 ， 放一汤匙料酒 。再次煮开 。
2、捞出洗净 。莲子不要泡 。
3、姜切片 。猪肚条 ， 莲子 ， 葱姜 ， 足量水一起加入汤锅 。
4、大火烧开 ， 小火煲到汤呈奶白色 。调入盐 ， 胡椒粉继续小火煮半小时即可 。
豆鼓蒸扣肉
做法1.豆腐皮切丝 ， 香菇洗净切片 ， 五花肉洗净切片 ， 放入碗中 ， 依次加入料酒、生抽、豆豉辣酱、蚝油 ， 姜、葱拌匀 ， 腌制20分钟中
2.腌制好的五花肉片码入大碗 ， 铺上香菇和豆皮
3.将腌肉的料汁淋在上面 ， 入锅蒸30分钟即可


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