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[306医院医学科普]清明时节话寒食



[306医院医学科普]清明时节话寒食
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周金艳 张波 ， 战略支援部队特色医学中心（原306医院） ， 中医科
医研部医学科普中心 编辑
"梨花风起正清明 ， 游子寻春半出城 。 日暮笙歌收拾去 ， 万株杨柳属流莺 。 "寒食节和清明节是一年之中的黄金季节 ， 惊蛰稍显早 ， 谷雨稍显晚 ， 而清明刚好是一个界限 ， 所谓"清明前鱼骨软如绵 ， 清明后鱼骨硬如铁 。 "寒食在清明节前一日（有的地区是前两日或三日） ， 因为二者时间接近 ， 随着历史的沿革 ， 逐渐合二为一 。
【[306医院医学科普]清明时节话寒食】寒食即禁火 ， 又称"冷节" ， 意为禁烟火 ， 只吃冷食 。 其寓意大体分为两种：一是纪念春秋时代晋文公的贤臣介子推 。 唐代诗人孟云卿在《寒食》诗中说的"二月江南花满枝 ， 他乡寒食远堪悲 。 贫居往往无烟火 ， 不独明朝为子推" 。 二是对火星崇拜 ， 清明时节正好是火星所主 ， 人们"惧火之盛 ， 故为之禁火" 。 春季阳生风疾 ， 是易发生火灾的季节 ， 人们把这一现象归结于火星的行为虽欠科学 ， 却具有加强防火教育的作用 。 随着时间的推移 ， 后世就只讲其实际内容吃冷食、禁火 ， 而不纠其源于何说了 。

[306医院医学科普]清明时节话寒食
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我们寒食节的主要食物有姜丝排叉、马蹄烧饼、奶油炸糕、糖耳朵、驴打滚、芝麻酱烧饼、硬面饽饽、糖火烧、艾窝窝、焦圈、焦圈、馓子麻花、螺蛳转儿、豌豆黄、糖卷馃、面茶等 ， 作为节日小吃偶尔进食是无可厚非的 ， 切不可长期饮冷水、进寒食 。
中医认为过时生冷寒凉之品可损耗人体阳气 ， 加之生活节奏快 ， 精神压力大 ， 更易导致胃病 ， 从而出现胃痛暴作、喜温喜按、腹胀纳少、口泛清水、四肢不温、大便稀溏、小便清长等症状 。 平时宜进食温热性食物 ， 我们要从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热 ， 并不只是食物的温度 。 宜食性温味甘辛 ， 具有健脾补气、暖胃祛寒作用的食物 ， 如羊肉、鸡肉、牛肚、猪肚、荔枝、辣椒、韭菜、茴香菜、红糖等 。 一般脾胃虚弱和过敏体质的人不宜食用寒性食物 ， 而体质湿热的人不宜食用热性食物 。
（图片源自网络）


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