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[菜谱]圆白菜猪肉水饺怎么做好吃？掌握一诀窍，饺子鲜香多汁，真好吃！

白菜可谓是百姓的当家菜 ， 更是百姓的平安菜 ， 用它来包饺子 ， 真是鲜香味美;白菜猪肉水饺基本是年夜菜的主打饺子 ， 不仅是味道清香爽口 ， 弹牙多汁 ， 而且还成为团员的重要见证 。这个季节是吃大白菜的季节 ， 今天来顿饺子吃可好?
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一、圆白菜猪肉水饺
主料：面粉600克 猪肉馅300克 圆白菜1个 胡萝卜半根 葱半颗 姜2块 鸡蛋2个
辅料：料酒10毫升 生抽10毫升 盐8克 香油10毫升 花生油10毫升
制作工艺：
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1. 300克面粉中加入一个鸡蛋 。
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2. 逐步加入温水(大约150毫升) ， 用筷子搅拌成絮状 。在和成面团 。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟 。
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3. 半根胡萝卜榨汁备用(秤出150毫升) 。
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4. 300克面粉加入一个鸡蛋 ， 胡萝卜汁逐步加入面粉中 。
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5. 和成光滑的面团 。盖上湿布或保鲜膜醒上20分钟 。
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6. 葱姜切末 。
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7. 五花肉馅倒入盆中 ， 放入葱姜末 。
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8. 再加入盐、料酒、生抽、香油 。
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9. 用筷子朝一个方向搅拌上劲 。
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10. 圆白菜切片再切丝 ， 这样就很容易切碎了 。
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11. 切好的菜馅中放入花生油稍微拌一下 ， 这样做 ， 菜馅不会出菜汁 。
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