[菜谱]圆白菜猪肉水饺怎么做好吃?掌握一诀窍,饺子鲜香多汁,真好吃!( 二 )
12. 菜馅放入肉中 。
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13. 拌匀即成馅料 。
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14. 揉面垫上撒上干面粉 , 分别揉圆两个面团 。
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15. 再各取一半面团搓成长圆形 。
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16. 把胡萝卜汁面团擀成长条形 , 再把白面团放在胡萝卜汁面团上面 。
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17. 胡萝卜汁面团紧紧包住白面团 , 把收口收紧 , 擀成长圆形 。
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18. 切成小剂子 。
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19. 切口向下 , 将小剂子按扁 。
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20. 用擀面杖擀成中间厚四周薄的薄片 。
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21. 就可以包饺子了 。包的时候捏紧 , 不要露馅即可 。(每个人都有各自的手法 , 我就不赘述了 , 主要是我的饺子形状好丑 。)
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22. 好了 , 一大盘胡萝卜汁面包的饺子完成 。
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23. 烧开一锅水 , 放入一丁点盐 , 再放入饺子 , 再次烧开后加入一小碗冷水 , 反复3次 , 饺子浮上水面就可以捞出了 。
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24. 形状不好看 , 味道不错不错哒 。
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25. 鲜嫩多汁的圆白菜水饺 。
二、熊猫小贴士
1.盐放在肉馅里 , 放入菜馅时不要放盐 , 用油拌菜馅 , 就不会出汁了
2.和面时放鸡蛋或者放一点盐 , 可以增加面的韧度
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