『』车厘子为什么受到追捧
相比那些可爱的苹果香蕉橘子 ， 车厘子为何这么贵呢？又为何这么受欢迎？
车厘子其实就是欧洲甜樱桃（P. avium） 。但跟传统的中国樱桃也是同属不同种 。车厘子经得起长距运输的折腾 ， 比中国樱桃强具有优势 。本土樱桃虽然也美味 ， 但不易储存运输 ， 导致供应期短 。
车厘子含铁量特别高 ， 位于各种水果之首 。铁是人体必需的微量元素之一 ， 是维持生命的主要物质 。铁参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及许多酶的合成 ， 是身体内制造血红蛋白的主要原料 ， 在氧的运输及呼吸等许多代谢中起重要作用 ， 也是促进维生素B族代谢的必要物质 。
就是因为车厘子因含铁多 ， 若食用过多会引起铁中毒 。
同时呢 ， 车厘子也含有氰甙（qíng dài） ， 这是为果仁的有毒成分 ， 其中以苦杏仁中毒最多 ， 此外还有苦桃仁、枇杷仁、李子仁、木薯 。大家都看过甄嬛传 ， 陵容就是吃杏仁多挂掉的 。食入苦杏仁后 ， 其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水 ， 经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸 ， 苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸 。氰离子与含铁的细胞色素氧化酶结合 ， 妨碍正常呼吸 ， 因组织缺氧 ， 机体陷入窒息状态 。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢 ， 使之麻痹 ， 最后导致死亡 。
最后 ， 车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上 。能保护视力 。所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高 ， 可以养颜美容 ， 红润嫩白 。
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【『』车厘子为什么受到追捧】车厘子
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