jentd：分享几道好吃的家常菜，做法简单，营养美味，家人吃完都夸赞！
中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
蘑菇五花肉烧萝卜
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材料：蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片 ， 料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
【jentd：分享几道好吃的家常菜，做法简单，营养美味，家人吃完都夸赞！】1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净 。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用 。五花肉切薄片 ， 大葱切片 ， 老姜切片 。小萝卜洗净后 ， 切成片 。
2、锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入五花肉改中火煸炒5分钟 ， 待五花肉出油后 ， 倒入小萝卜片 ， 姜片和葱片 ， 继续煸炒3分钟至水分出来 。
3、调入酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖和白胡椒粉 ， 倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可） ， 盖上锅盖用中火焖5分钟 ， 打开盖子后 ， 改成大火 ， 将汤汁收到略干 ， 调入鸡粉和香油即可出锅 。
滑蛋牛肉
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材料：嫩牛肉300克、蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许；
做法：
1.牛肉按模纹来切成薄片；
2.切好的牛肉放入调理盒中 ， 准备好鸡蛋；
3.香葱切碎 ， 放在牛肉上 ， 加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀 ， 腌制10分钟；
4.鸡蛋打入深口碗中；
5.用手工打蛋器打成蛋液备用；
6.锅烧热 ， 倒入15ML的油 ， 至起烟 ， 倒入腌制好的牛肉 ， 迅速滑散至变色；
7.牛肉一变色 ， 立即倒入打好的蛋液中；
8.迅速把牛肉与蛋液混合 ， 锅里倒入油 ， 烧热 ， 把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝结即可；
洋葱爆肉片
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做法
1.准备好材料
2.把五花肉炒至两面微焦黄 ， 捞出备用
3.炒锅入油 ， 中火爆香蒜、姜、郫县豆瓣酱后 ， 入尘红辣、芹菜炒均匀
4.再入洋葱爆炒一会 ， 调入调味料
5.用水淀粉芶汁 ， 入葱花出锅！
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