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「jn」推荐几道美味家常美食，鲜香入味好味道，老人小孩都爱吃

【「jn」推荐几道美味家常美食，鲜香入味好味道，老人小孩都爱吃】中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
啤酒烧鸭
「jn」推荐几道美味家常美食，鲜香入味好味道，老人小孩都爱吃
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食材：鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块 ， 老抽15毫升 ， 啤酒600毫升 ， 生姜、干辣椒、酱油、大蒜
做法
1、鸭子洗净剁成块 ， 姜整块拍碎 。锅中水烧开 ， 放鸭块煮3分钟去血水 。
2、捞出过冷水后沥干待用 。
3、铁锅中倒油加热至七成 ， 下鸭块翻炒 ， 不停在锅中炒鸭块 ， 逼出鸭肉中的水分 ， 看到鸭皮变紧 ， 鸭块相对缩小 ， 把炒鸭块转移到高压锅里 ， 铁锅不必洗 。
4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒 ， 然后盖上高压锅盖 ， 转大火烧 。
5、等气响后 ， 转中小火烧20分钟 ， 关火 ， 等高压锅自然放气 。
6、开高压锅盖 ， 把熟鸭块再移回到铁锅 ， 倒老抽上色 ， 放冰糖、盐调味 。开足大火盖上锅盖收汤汁 。
7、最后 ， 只剩少量粘稠汤汁就行 。
排骨烧土豆
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食材：排骨2根 、土豆2个 、生抽2勺 、老抽1勺 、冰糖1块 、花椒、八角适量、 蚝油1勺、 生姜2片、 小葱适量
做法：
1、排骨洗净 ， 冷水下锅 ， 放入2片生姜、适量料酒 ， 焯水2分钟捞出清洗干净 ， 沥干水分；锅内加入2勺植物油 ， 放入冰糖炒出糖色 ， 放入排骨煎至金黄色 。
2、加入可以没过排骨的清水 ， 放入生抽、老抽、盐 ， 大火烧开转文火慢炖；直到排骨熟透 ， 大火收汁即可 。
3、土豆去皮洗净切成小块；另起锅放入少量植物油 ， 放入土豆翻炒 ， 加1勺味极鲜 ， 2勺香醋、一点点盐 ， 1勺蚝油翻炒均匀 。
4、加入没过土豆2/3的清水 ， 放入炖好的排骨一起煮10分钟；直到土豆软面不破烂 ， 大火收汁 ， 放入适量葱花即可出锅 。
韩式豆腐汤
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食材：豆腐汤淘米水、韩国大酱2大勺、韩国辣白菜200G、泡菜汁、西葫芦、土豆、大葱、辣椒、胡萝卜、内酯豆腐或北豆腐、高汤、精盐 。
做法：
1、准备淘米水适量 ， 第二遍的 ， 较干净 。
2、水开以后放入2勺韩国大酱 。
3、大酱在水中拌匀以后 ， 放入韩国辣白菜和泡菜汁 ， 大概放200g 。
4、上面的东西煮1 ， 2分钟放入西葫芦 ， 土豆 ， 大葱 ， 辣椒 ， 胡萝卜 。
5、最后放入内脂豆腐或者北豆腐 ， 高汤精 ， 几分钟后就可以出锅了 。


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