：烹饪时间最短的海鲜，刺身当然算不得数，因为刺身基本不用烹饪！
海鲜中我们品尝的味道就是那份让人魂牵梦萦的鲜 ， 我们对于鲜这个字至今依然在不断地追逐着 ， 海鲜绝对是我们找到鲜这个味道很成功的发现 ， 但是你有没有见过哪一种食材的烹饪只需几秒的时间就直接拿来吃的呢？虽然说刺身是一种不需要加热切好以后就直接吃的海鲜
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但是刺身需要精准的刀工片成薄片以后食用 ， 这切的过程就是让人等待比较长的时间了！还有一种不需要怎么加工 ， 只需要煮一些加了酒的葱姜水中汆烫个即几秒的时间就直接投在冷水中捞出就能吃的海鲜！
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这就是我们常说的血蚶 ， 一种十分鲜美的海鲜但是也同样很恐怖的海鲜 ， 因为打开外科的一刹那你会看到流出的鲜血 ， 三秒的时间不能多也不能少 ， 少了血蚶味道和口感不够 ， 多了血蚶最鲜的肉汁就不丰盈了！所以时间上一定要掌控好 ， 腥和鲜之间的对比也许就在一线之间形容的就是血蚶！
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烫血蚶的水一定是大量的水 ， 完全煮沸以后将血蚶放入沸水中汆烫三秒 ， 取出以后可以直接吃也可以投入到冰水中冷却一下 ， 但是冷却的时间要扔下去就捞出来！这样肉汁才不会消失掉 。
【：烹饪时间最短的海鲜，刺身当然算不得数，因为刺身基本不用烹饪！】
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