『』平底锅就能做芝士蛋糕，一口让你体验幸福的滋味
前些日子收到了很多小朋友的私信 ， 说做电饭煲蛋糕的时候 ， 锅的火候总是把握不准 。
【『』平底锅就能做芝士蛋糕，一口让你体验幸福的滋味】生活还能被个蛋糕难倒吗？只要有一口平底锅 ， 简简单单就能吃到绵密可口的芝士蛋糕 。
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做好的蛋糕加上喜欢的水果点缀 ， 颜值高到不敢相信是平底锅做出来的 。塔皮酥脆焦香 ， 酸奶的爽口混合着奶酪的香软 ， 入口顺滑绵密 ， 唇齿间留有浓郁香醇的芝士味 ， 简简单单的甜蜜就能幸福一整天 。
美好的周末 ， 就从此开始吧 ：）
平底锅芝士蛋糕
1、100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀 ， 搓成沙状 ， 再加入一个蛋黄 ， 揉搓成一个面团 。
*一定要搓细腻 ， 不要有颗粒 ， 否则会影响成型的塔皮的口感 。
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2、塔皮：平底锅刷层油 ， 放入揉好的面团 ， 用手均匀的往锅边压 ， 周围边缘处要堆高 ， 用叉子扎满洞防止膨胀 。
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3、奶油糊：80g室温软化好的奶油奶酪加入40g白砂糖 ， 搅拌至顺滑无颗粒 ， 再加入一个鸡蛋和第一步用剩的蛋清搅拌均匀 ， 接着倒入40ml淡奶油、40ml牛奶、15ml柠檬汁搅拌均匀 ， 最后筛入40g低筋面粉 ， 搅拌均匀备用 。
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4、将奶油糊倒入塔皮中 ， 约半满后 ， 开火 ， 加盖小火焖约30分钟 ， 看到奶油糊表皮凝固就可以关火了 。
*一定要小火 ， 防止底部变糊 。
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5、倒入适量酸奶 ， 轻轻晃一下让它变匀 。
6、放上切好的草莓、树莓和蓝莓（也可以换成你们喜欢的水果） ， 点缀薄荷叶 ， 平底锅芝士蛋糕完成！
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切开~吃吧
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当你想要感受幸福的时候
吃块蛋糕吧～
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