【】不要总给孩子吃肉，春天这菜最养人，清脆好吃，上桌总会最先光盘
春天不要总给孩子吃肉 ， 这菜最养人 ， 清脆好吃 ， 上桌总会最先光盘！春天 ， 在北方干燥多风很容易上火 ， 不宜给孩子吃大鱼大肉的 ， 多吃清淡的食物 ， 可以清热不上火 。这盘小菜我常做给家人吃 ， 清脆爽口特下饭 ， 孩子都很喜欢 。
【【】不要总给孩子吃肉，春天这菜最养人，清脆好吃，上桌总会最先光盘】
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清爽的小菜是我们平时离不了的 ， 脆嫩可口 ， 下饭佐粥都特棒 。莲藕是我家常吃的蔬菜 ， 营养丰富 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 常吃莲藕可以补中养神、健脾开胃、益血补锌 ， 清热凉血都很棒 。而莲藕中的膳食纤维很容易使人产生饱腹感 ， 它的脂肪含量少 ， 不容易使人发胖 ， 是非常好的减肥食物 ， 多吃也不会长胖 。莲藕不管是炒 ， 炖 ， 拌等都是很受欢迎的一种普通食材 。我这样简单的拌上一盘 ， 好吃入味 ， 清爽脆嫩特别好吃 。
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所有材料：莲藕1节 ， 胡萝卜半根 ， 老醋1汤勺 ， 生抽半汤勺 ， 香油少许 ， 盐少许 。
做法步骤：
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第一步：把莲藕去皮洗净切成小丁 ， 把胡萝卜洗净去皮也一样切成小丁 。莲藕有孔 ， 横切肯定不好切成丁 ， 要先竖切成条 ， 然后再切丁 。
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第二步：锅里加入水烧开 ， 把莲藕和胡萝卜放入汆烫一下 ， 捞出 。
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第三步：捞出莲藕丁和胡萝卜丁放到冷水中过凉 。
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第四步：把水滤掉 ， 莲藕和胡萝卜中 ， 加入老醋 ， 生抽 ， 蚝油 。
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第五步：然后加入盐适量 ， 再加入几滴香油 ， 充分拌匀静置10分钟入味 ， 这样莲藕和胡萝卜都清脆入味特好吃 。
第六步：这样可以一次拌上一小盆 ， 吃得时候装盘上桌即可 ， 拌一次可以吃两天 ， 简单易做还很入味 ， 做粥下饭都很棒 ， 连孩子都很喜欢吃 。
峰儿话语：
1 ， 莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕 ， 七孔莲藕脆嫩更适合凉拌 ， 凉拌的时候 ， 莲藕一定要焯水才会更安全 ， 尽量不要生吃莲藕 。
2 ， 这道小凉菜 ， 简单易做 ， 做好后稍微腌制一会儿 ， 会更入味 。
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