「」家常炖菜：牛仔骨烧土豆
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食材准备
牛仔骨800克 ， 土豆2个 ， 青椒2个 ， 姜块适量 ， 八角 ， 干辣椒 ， 葱适量 ， 老抽 ， 生抽 ， 盐 ， 牛肉酱适量 。
方法步骤
【「」家常炖菜：牛仔骨烧土豆】1、冷水中加入牛仔骨 ， 姜块煮开 ， 捞出温水洗净待用；2、将切片 ， 八角掰碎 ， 葱切段 ， 干辣椒剪段；3、胡萝卜 ， 土豆切成滚刀 ， 洗净待用 ， 青椒切块；4、锅中放入适量油 ， 小火炒姜片 ， 八角和葱 ， 放入牛仔骨；5、煸炒至出水 ， 肉微黄 ， 然后放入干辣椒 ， 牛肉酱煸炒均匀；6、接着放入料酒 ， 生抽 ， 老抽翻炒均匀 ， 加入适量水 ， 淹没食材；7、大火烧开后小火炖煮40到60分钟放入土豆和胡萝卜；8、加入适量盐 ， 调味收汁 ， 放入青椒翻匀即可 。
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