■炒菜的做法：滑炒杏鲍菇
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食材准备
杏鲍菇两个 ， 干辣椒10个 ， 姜少许 ， 猪肉适量 ， 盐少许 ， 味精 ， 蚝油 ， 生抽 ， 生粉少许 ， 料酒适量 ， 植物油适量 。
方法步骤
【■炒菜的做法：滑炒杏鲍菇】1、杏鲍菇切片 ， 姜切片 ， 红椒切段 ， 肉切片 ， 肥瘦分开；2、瘦肉中加入生粉 ， 料酒抓匀待用 ， 锅中放入肥肉煎油；3、然后放入姜片 ， 干红辣椒 ， 炒香后放入杏鲍菇 ， 大火翻炒；4、加入盐 ， 鸡精 ， 味精蚝油爆炒 ， 撒入适量的葱花 ， 炒匀即可出锅 。
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