『』炒素菜：红烧茄子
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食材准备
茄子适量 ， 大蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 香菜 ， 白糖少许 。
方法步骤
【『』炒素菜：红烧茄子】1、将大蒜洗净剁成融 ， 碗中加入白糖；2、生抽 ， 蒜蓉 ， 清水调匀成汁 ， 茄子洗净待用；3、茄子切滚刀 ， 加入少许盐调匀 ， 加入少许香菜切段；4、锅中少许油 ， 放入茄子煎至金黄 ， 碗中少许淀粉拌匀；5、倒入茄子红翻炒均匀 ， 加入蒜蓉 ， 香菜出锅即可 。
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