【清蒸鱼】蒸鱼时，很多人分不清到底要不要抹盐，难怪鱼肉紧致不鲜嫩( 二 )
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【小厨的秘诀】
1、腌鱼的时候不要抹盐 ， 抹盐会导致鱼肉紧致不鲜嫩 。
2、淋蒸鱼豉油时要沿着盘子的边沿往下淋 ， 不要直接淋在鱼的身上 。
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