『』甜食未必含糖量高，看糖尿病患者如何享受甜蜜
得了糖尿病 ， 很多患者都会忌口 ， 其中 ， 甜食成为了不少糖友的饮食“禁区” ， 有些糖友为了更好地控糖 ， 决定从此与甜食“绝缘” 。对此 ， 南方医科大学珠江医院内分泌科副主任医师孙嘉表示 ， 一些味道很甜的食物未必就是含糖量高的食物 ， 同样的 ， 一些不甜的食物其可能是“隐形的”甜食 。事实上 ， 只要合理选择 ， 科学进食 ， 糖友在饮食中也能“甜蜜一下” 。
文章图片
文章图片
适度吃“糖” ， 更利控糖
生活中 ， 一些糖友认为 ， 糖尿病的发生是因为吃太多甜食了 ， 因而患病后不吃任何含糖的食物 。对此 ， 孙嘉表示 ， 糖尿病的发病与饮食确实有密切的关系 ， 但并不代表摄入过多甜食就一定会得糖尿病 ， 也同遗传有着一定的关系 。
同时孙嘉还提出 ， 并非只有摄入太多甜的食物才会导致糖尿病 ， 如果摄入过多的食物尤其是碳水化合物 ， 导致每日摄入总热量过多 ， 都会促进胰岛素分泌过多 ， 导致胰岛功能渐进性衰竭 ， 最终引起血糖升高 。
适当控制碳水化合物 ， 和控制过多甜食摄入 ， 对血糖控制是非常重要的 。正常人的生活 ， 需要50%~60%的碳水化合物提供基础能力 ， 因此并不提倡糖尿病患者完全与糖“绝缘” ， 否则可能出现低血糖 ， 带来其他的不适 。只要适度吃“糖” ， 更利于血糖的控制 。
文章图片
文章图片
米饭、面条、馒头也是糖
“老百姓认为糖都是一些甜的食物 ， 其实只是对“糖”的一种狭义的理解 。例如生活中的白砂糖、蔗糖、红糖、以及雪糕、巧克力及各种含糖饮料等 。这类糖大多以单糖形式存在 ， 很容易吸收 ， 进食后会迅速升高血糖 。
其实“糖”类还有更为广义的范围 ， 即碳水化合物 。例如我们平时吃的米饭、面条、馒头 ， 他们往往以多糖形式存在 。孙嘉称 ， 单糖类食物能很快被人体吸收 ， 因而进食后血糖上升得很快 ， 不建议糖友食用 。对于碳水化合物一类的多糖食物 ， 升糖速度相对缓慢 ， 而碳水化合物是糖友获取能量的主要来源之一 ， 摄入一定量的碳水化物可提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量 。因此 ， 适当摄入多糖类的主食有利于糖友控糖 。
文章图片
文章图片
要“甜蜜” ， 果糖是佳选
对于吃“糖” ， 很多糖友还存在一个误区 ， 认为甜的食物含糖成分高 ， 不甜的食物含糖成分低 。对此 ， 孙嘉指出 ， 食物的含糖成分不能靠甜味来判断 ， 而是要看食物的升糖指数 。
“米饭虽然不甜 ， 但其含有糖分 ， 过多食用也会升高血糖 ， 而一些甜的水果 ， 主要成分是果糖 ， 因其含有膳食纤维 ， 摄入后需要进一步转化 ， 不会直接升糖 。如果糖友要品尝甜味 ， 含有果糖的水果是比较好的选择 ， 但要在血糖控制平稳的前提下进食 。”
需要注意的是 ， 不同水果的升糖指数是不一样的 ， 糖友尽量选择低升糖指数（GI值
文章图片
文章图片
甜味剂也有副作用 ， 少吃为妙
糖友享受“甜蜜” ， 除了可以吃水果外 ， 部分人会选择食用甜味剂 。对此 ， 孙嘉表示 ， 目前常见的甜味剂有木糖醇、山梨醇、乳糖、麦芽糖醇等 ， 甜味剂只要一点点就会有很甜的感觉 ， 确实能给糖友带来一品甜味的快感 ， 而且甜味剂几乎不含热量 ， 不会升高血糖 。
推荐阅读
- 『健康咨询报』非甜食≠无糖，警惕食物中的“隐形糖”！
- King浩V哥■“穷人”请不要买这4种车，不是嘲笑谁，即便买得起也未必养得起
- ：李建成麾下有三位大将，如果这三位大将在长安，李建成未必会失败
- @不宜吃甜食的时间段 空腹状态下易致血糖波动
- 「」水果含糖量高 坚决不能吃？
- 『』老人营养不良，未必是吃得不好！
- 医说健康：“家有三年艾，疾病不再来”，小小艾叶草这些功效，你却未必了解
- 「血糖」爱吃甜食的人，若身体没有5种表现，恭喜你，说明血糖还没超标
- ■你未必知道的中药4大作用，如何治疗癌症？给肿瘤患者带来福音！
- 『』白癜风患者适量吃些甜食可以放松心情