『』教你萝卜焖大虾的做法，口感鲜嫩又入味，色泽诱人，上桌就光盘
早上去菜市场时候 ， 看到大虾倒是挺新鲜的 ， 于是我就买了一斤 ， 没想到大虾也涨钱了 ， 在我家这边 ， 一斤大虾居然要35块钱 ， 我记得之前是25左右 ， 价格再贵也得少买点 ， 做给孩子吃！
【『』教你萝卜焖大虾的做法，口感鲜嫩又入味，色泽诱人，上桌就光盘】
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说起大虾 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 这算是生活中常见的食物了 ， 天冷了 ， 大虾别再煮着吃了 ， 今天我教大家一个新吃法 ， 吃起了不仅口感鲜嫩 ， 而且还吸收了汤的香味 ， 简直是太开胃下饭了 ， 中午在家做了一锅萝卜焖大虾 ， 一会的功夫就扫光了 ， 可想而知 ， 这道菜是有多美味！
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别错过此菜 ， 价格是贵了点 ， 上锅一煮 ， 鲜嫩入味 ， 孩子超爱吃！这道萝卜焖大虾的做法超级简单 ， 没有太多的步骤 ， 只要是把食材和料汁准备好了 ， 全部放在砂锅里面 ， 简单一煮 ， 大虾鲜嫩入味 ， 而且还吸收了汤汁的香味 ， 是一道不错的下饭菜！好了不多说了 ， 下面我就把萝卜焖大虾的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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在虾背上划一刀 ， 取出里面的虾线 ， 放在水中处理干净 ， 加上姜丝、料酒搅拌均匀 ， 先腌制30分钟 。下面准备点配菜 ， 把萝卜削皮切成片 ， 金针菇去掉根部清洗一下 ， 把小米椒切成圈 ， 生姜切成末 ， 大蒜切成末 ， 小葱的葱叶和葱白都切成葱花 ， 要记得分开放 。把小米椒、姜蒜末、葱白放在一个碗中 ， 淋上热油激出香味 ， 再加上点食盐、生抽、蚝油搅拌均匀备用 。
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在砂锅的底部先铺上一层萝卜片 ， 再把金针菇铺在上面 ， 将腌制好的大虾也放进去 ， 淋上一层调好的料汁 ， 盖上盖子煮10分钟 ， 时间到关火 ， 撒上一层葱花就可以开吃了 。
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萝卜焖大虾需要注意的地方：第一先把大虾的虾线取出来 ， 这样可以去除腥味 ， 再加上料酒和姜丝腌制30分钟 ， 让大虾更入味 。第二调料汁的时候 ， 先放上小米椒 ， 再放上姜蒜末 ， 最后放上葱花 ， 将热油淋在葱花上面 ， 最后加上食盐等调料搅拌均匀 ， 料汁这样调会更鲜香 。第三把食材全部放在砂锅里面 ， 大约煮10分钟 ， 大虾就熟了 ， 萝卜也熟了 ， 吃起来绵软入味 。
以上就是萝卜焖大虾的做法 ， 大虾这样做 ， 不仅口感鲜嫩 ， 而且萝卜绵软入味 ， 上桌全家都抢着吃 ， 比清水煮虾 ， 炸大虾都好吃 ， 喜欢吃大虾的朋友 ， 可以在家试着做一下哦！
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