「熊苗营养师」原创 春季里最推荐大家吃的一个绿叶蔬菜，帮助身体排毒养颜！
春季里推荐大家吃的一个绿叶蔬菜 ， 帮助身体排毒养颜！
文/熊苗营养师
最近我家餐桌上总会出现一道绿油油的菜 ， 春季里最推荐吃的绿叶蔬菜 ， 是哪个呢？
总给你暗送秋波的那个蔬菜--菠菜 。
菠菜 ， 富含的营养价值真的很高 ， 我总结了一下 ， 给您分享 ， 您看了这篇文章之后会爱上这绿绿的菠菜 。
菠菜 ， 身上含有三个叶 ， 分别是叶绿素、叶黄素、叶酸 。
叶绿素有什么健康功效？
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叶绿素是植物和藻类中存在的绿色色素 ， 可以在光合作用过程中吸收来自太阳光的能量 。 增加身体红血细胞的数量 ， 还可以促进血液循环 。 除了帮助净化身体以外 ， 叶绿素还有帮助身体组织生长和修复的作用 。 叶绿素其中一个健康益处是帮助减少污染物的影响 。
因此 ， 吸烟者更需要多吃绿叶蔬菜 。
叶绿素含的镁帮助传输氧气到达身体所有细胞 。 它还帮助刺激红血球 ， 改善氧气供应 。 叶绿素的抗氧化特性有助于抵消自由基对身体的损害 ， 还可以减轻炎症 ， 帮助伤口愈合 。
叶黄素有什么健康功效？
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绿叶颜色越深说明叶绿素越多 ， 合成的养分越多 ， 营养价值越高 。 大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅 ， 原因之一是光照不足 ， 叶绿素不够多 。 叶黄素是一种天然存在于蔬菜瓜果中的类胡萝卜素 ， 是一种抗氧化剂 ， 可以保护细胞 ， 避免自由基的损害 。 主要是存在于人体的眼睛 ， 皮肤 ， 子宫 ， 脑部 ， 心脏以及胸部等各个部位 ， 尤其是对眼睛特别重要 。 能够保护视网膜 ， 确保视觉的清晰 ， 同时也能够增进视力 ， 还可以预防青光眼的发生 。
叶酸有什么健康功效？
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叶酸缺乏主要是对胎儿神经系统的生对发育有影响 ， 主要是会引起胎儿神经管畸形 ， 比如无脑儿、脑膨出、脊柱裂等等 。 因此 ， 医生要求孕妇从孕前3个月到孕后3个月 ， 即半年的时间都要进行叶酸的补充 。 叶酸对神经管畸形的预防这个作用已经是很明确的 。 孕妇除了吃菠菜外 ， 还要补充叶酸片剂 。
还有贫血的人也需要补充叶酸 ， 叶酸的提取最早是从菠菜的叶子里发现提取的 。
菠菜除了含有这三大叶功效之外 ， 还含有铁、镁、钾矿物质 。 营养丰富 。
菠菜的吃法：
洗干净焯水过后 ， 凉拌、素炒、做汤都可以 ， 全家老小都能吃 。
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菠菜的根还可以吃 。 建议别丢弃 ， 太可惜了 。
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菠菜根里微量营养素封堵 。 常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜 。 因为其膳食纤维含量丰富 ， 所以菠菜根不易煮熟 。 处理的方法是：煮开一锅水 ， 抓住整棵菠菜 ， 先将根部煮约40秒 ， 再将手放开 ， 整棵浸在沸水里 。 这样 ， 就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了 。
看完此文 ， 你是不是爱上了这个菠菜 ， 常吃眼睛明亮 ， 春波暗送啊
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