「」4月不吃它就太亏了，营养美味全都有，每周吃两次，能增加食欲( 二 )
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4、热锅凉油 ， 油烧到8成热 ， 下肥肉丁 ， 炒到肉丁变色出香味出水分 ， 出油油脂以后 。
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【「」4月不吃它就太亏了，营养美味全都有，每周吃两次，能增加食欲】5、下猪瘦肉丁再次翻炒出香味 ， 下姜末、加料酒、加盐翻炒均匀去腥味 。
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6、加生抽翻炒出香味 ， 如果爱吃颜色重的 ， 可以加几滴老抽翻炒 ， 颜色超级好 。
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7、把炒好的肉丁丁拨在一边 ， 下酸豆角大火快速翻炒均匀 ， 一定要炒出酸豆角的酸香味 ， 这样酸豆角才好吃出味道 。把炒好的酸豆角和肉丁翻炒均匀在一起 ， 再次翻炒2分钟左右 ， 这样酸豆角和肉丁味道融化在一起了 。
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8、下青红辣椒丁翻炒出香辣味 。
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9、加鸡精快速炒均匀即可出锅 。
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10、把蒸好的鸡蛋豆腐取出来 ， 把炒好的酸豆角肉丁倒在上面 ， 吃的时候拌均匀即可美美的享受了 。
可可的小贴士
1、酸豆角一般都比较咸 ， 炒的时候一般不用加盐 ， 但是炒肉丁可以加少许的盐翻炒 ， 因为脱脂豆腐没有盐味 。
2、酸豆角一定要炒出酸香味 ， 这样才好吃 。
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