[]干锅香辣虾的家常做法，麻辣鲜香，馋的直流口水！
虾 ， 口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的美味 。我特别喜欢吃虾 ， 尤其是麻辣鲜香的干锅香辣虾 ， 特别好吃 。
干锅香辣虾![[]干锅香辣虾的家常做法，麻辣鲜香，馋的直流口水！](http://05imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315114918_944131c66a3ac97037e8743990501789_1.jpeg)
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食材：基围虾、年糕条、藕片、莴笋、木耳、芹菜少许、生抽、芝麻、料酒、干辣椒、大蒜、大葱、姜、花椒 ， 火锅底料1小块、豆瓣酱1勺 ， 香菜
做法：
1.基围虾用剪刀剪开背部去掉虾线 ， 洗净沥干水分 ， 加入适量料酒、葱 ， 姜 ， 盐腌制一会 。
2.藕片去皮洗净切成片 ， 芹菜叶子摘去洗净切段 ， 木耳热水泡发洗净 ， 莴笋去皮切小段备用 。
3.起锅烧水 ， 水热后 ， 将藕片 ， 芹菜 ， 莴笋 ， 木耳焯至七分熟即可 。
4.将虾沥干水分 ， 热锅冷油 ， 把虾煎至两面金黄 ， 捞出控油 。![[]干锅香辣虾的家常做法，麻辣鲜香，馋的直流口水！](http://05imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315114918_944131c66a3ac97037e8743990501789_2.jpeg)
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5.锅中留少许底油 ， 把年糕条小火煎至两面金黄捞出 ，
6.锅中留底油 ， 把生姜、大蒜头、干辣椒和花椒煸香、再加入豆瓣酱 ， 火锅底料翻炒均匀
【[]干锅香辣虾的家常做法，麻辣鲜香，馋的直流口水！】7.放入虾翻炒均匀 ， 再放入藕片 ， 芹菜 ， 木耳 ， 莴笋 ， 年糕翻炒均匀
8.在锅中倒入适量清水(防止糊底) ， 最后出锅撒上香菜就可以了 。![[]干锅香辣虾的家常做法，麻辣鲜香，馋的直流口水！](http://05imgmini.eastday.com/mobile/20200315/20200315114918_944131c66a3ac97037e8743990501789_3.jpeg)
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