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『』紫薯别再蒸着吃了，这么做美容养颜又营养！

『』紫薯别再蒸着吃了，这么做美容养颜又营养！
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番薯是我们生活中经常会食用的一种粗粮 ， 同样是番薯 ， 但是却有好几款不同颜色的 。番薯中最常见的有三种颜色 ， 分别是红薯、白薯和紫薯 ， 口感味道各有差别 。
对于不同颜色的番薯 ， 它们之间的营养价值是不是有所不同呢？
· 红薯 ·
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红薯是我们生活中较为常见的一种 ， 颜色越红的就说明它的胡萝卜素含量是越高的 。
这也就足以说明红薯内的胡萝卜素是相较于另外两种而言比较高的 。
· 白薯 ·
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白色的番薯颜色比较浅 ， 这种番薯相比于其他两种 ， 淀粉含量是比较高 。并且吃起来的口感会比较干一些 ， 也没有很甜 。
跟红薯相比较而言 ， 白薯的营养价值会比较低 ， 其中最为明显的就是胡萝卜素的含量了 ， 红薯内的胡萝卜含量比白薯要高出来许多 。
· 紫薯 ·
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紫薯就是紫色的番薯了 。因为紫薯内所含有的花青素含量很高 ， 所以它的颜色也会比较深 。
花青素对于我们人体而言 ， 是一个很重要的抗氧化剂 。可以有效的阻挡自由基对于身体的损伤 。
除此之外 ， 紫薯内所含有的膳食纤维含量也是很丰富的 ， 对于我们的胃肠功能健康很有好处 。紫薯银耳羹
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紫薯它不但有普通红薯的营养成分 ， 更有抗氧化的功效 ， 和银耳一起煮汤 ， 汤汁是一抹优雅的紫色 ， 紫薯粉糯香甜 ， 银耳晶莹剔透 ， 这一碗就是平民版的燕窝！
食 材 Ingredients
银耳〡半朵 ， 紫薯 | 1个 ， 枸杞 | 1把 ， 黄冰糖 | 适量
做 法 Steps
1. 银耳半朵提前半个小时泡发 。
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2.将银耳冲洗干净 ， 撕成小朵放入砂锅中 ， 加入足量清水 。
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3.砂锅盖上盖子 ， 放到煤气炉上 ， 大火煮开以后转小火 ， 继续煮30分钟左右 ， 将银耳煮出胶质 。
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4. 紫薯去皮 ， 清洗干净后切成小块备用 。
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5. 银耳煮出胶质后倒入紫薯丁 。
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