江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香

此菜“赛灵丹” ， 再不吃就老了 ， 包饺子比肉馅好吃多了 ， 全家都爱！春暖花开的季节 ， 也终于到了我们快闭关结束的日子 ， 周末领着孩子去野地里玩耍散心 。路边满眼的迎春花 ， 河边的柳树发芽了 ， 微风轻轻地吹 ， 沐浴在温暖的阳光下 ， 真的是太舒服了 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

每到春天 ， 野地里的各种野菜都在快速的生长 ， 几天不去挖 ， 野菜就老了 。没时间去挖也可以到菜市场买 ， 我们这里的菜市场3块钱一斤 ， 每次遇见了我都不会手软 ， 一次就买好几斤 ， 可以摘洗干净放入冰箱冷藏一周都不会坏 ， 慢慢吃 。荠菜是大部分人都吃过的一种野菜 ， 清香味美 ， 包饺子 ， 做汤都很棒 。荠菜营养丰富 ， 在我们这里二 ， 三月的荠菜最好吃 ， 鲜嫩清香 ， 俗语说“三月三 ， 荠菜当灵丹” 。荠菜中含有粗纤维、胡萝卜素和维生素等多种人体所需的营养物质 ， 而且钙的含量比较高 ， 常吃眼睛亮身体棒 ， 多吃也不会长胖 。
记得 ， 小时候周末和小伙伴去野地里挖野菜 ， 主要就是荠菜 ， 荠菜分为很多种 ， 有宽叶的 ， 有窄叶的 ， 还有尖叶的 ， 每一种我都能认得很清楚 。老家的地头很多荠菜 ， 一片一片的 ， 到了春天家里的蔬菜主要以荠菜为主 。去地里一会儿就会挖上一篮子 ， 然后就和小伙伴在地里打闹嬉戏 ， 十分的快乐 。而挖回家的荠菜 ， 老妈会做荠菜汤 ， 蒸荠菜 ， 荠菜窝头等等 ， 偶尔会做一次荠菜饺子 ， 哇塞！那滋味真的太好吃了 ， 直到现在我也很喜欢吃 ， 每次包了 ， 出锅能吃30个 ， 好过瘾 ， 全家都爱吃 ， 3人包上100个竟然都不够吃 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

所用材料：面粉500克 ， 荠菜适量 ， 葱末 ， 鸡蛋3个 ， 盐少许 ， 鸡精少许 ， 花生油2大勺 。
做法步骤：
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

第一步：面粉加入适量的水和成软硬适中的面团 ， 大约面粉和水的比例2：1就可以 ， 因为面粉的吸水性不同 ， 也可以最后看情况适量的添减 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

第二步：到野外挖来荠菜 ， 摘去干叶和杂质 ， 清洗干净 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

第三步：把荠菜直接切碎成荠菜馅 ， 加入花生油拌匀 ， 再加入盐和鸡精拌匀 ， 鸡蛋在包的时候加入即可 ， 提前加入会出水不好操作 。荠菜做馅最好不要加姜来调味 ， 以免破坏荠菜本身的清香味 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

第四步：面团揉匀 ， 搓成细长条 ， 用手揪成小剂子 ， 擀成圆形的皮 。
[包饺子]3月遇到这菜别手软，买上几斤包饺子最好吃，出锅连吃30个，鲜香
文章图片

文章图片

第五步：这时把荠菜馅中打入鸡蛋 ， 一次打入一个拌匀 ， 包完了拌好的馅 ， 然后再打入鸡蛋 ， 如此重复 ， 这样鸡蛋不会很快出水 ， 好操作 。


推荐阅读


上一篇：「病人」对于肿瘤患者，癌细胞能清除干净当然最好，带瘤生存也是一种选择

下一篇：『发糕』1碗面粉，1把红糖，不用烤箱不用电饭煲，教你做松软香甜的大发糕