精选家常菜谱■红烧泥鳅的家常做法，感觉不到一点腥味，简单几步就可以做出美味( 二 )

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小贴士：
1、泥鳅的头细菌多味苦没肉，可以去掉，不过我为了保持好看一些，没有去掉。
2、泥鳅买的时候，可以让店家帮你把泥鳅处理好，自己处理的话场面还是稍残忍一些的。
3、泥鳅在炒制之前一定要煎一下，可以有效去除泥鳅本身的土腥味。