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「」南瓜耐保存又“多才多艺”，最适合家里蔬菜紧缺时入手

南瓜在蔬菜中属于非常容易保存的一种 ， 完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月 ， 所以在蔬菜紧缺或外出不方便的时候 ， 人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来 。
「」南瓜耐保存又“多才多艺”，最适合家里蔬菜紧缺时入手
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【储存技巧】
美味南瓜非常耐储存哦！
肉厚 ， 肉质细致 ， 味甜 ， 品质极佳 ， 耐储存 。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 ， 营养丰富 ， 有助于清心醒脑 ， 减少心烦头晕 。
南瓜切开后再保存 ， 容易从心部变质 ， 所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好 ， 这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天 。
南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素 ， 所以最好连皮一起食用 ， 如果皮较硬 ， 就连刀将硬的部分削去再食用 。在烹调的时候 ， 南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素 ， 所以尽量要全部加以利用 。
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【花样食谱】
美味南瓜即将上桌啦！
南瓜包子
主料：
南瓜250克、面粉250克、发酵粉6克、鸡蛋1个（这些食材可以蒸20个左右）
辅料：
砂糖25克、油20克
做法：
1.南瓜切块 ， 蒸熟 ， 做成泥状 ， 要控制面团的水分哦 。
2.和面 ， 把材料搅拌均匀 ， 揉成面团 。
3.放到温度较高的地方等待面粉发酵 ， 或者盖上保鲜袋 ， 让面团醒发至2倍大 。
4.在案板上撒上面粉 ， 进行面团的揉搓 ， 做出面包团 。
5.放进蒸笼 ， 蒸约15分钟即可 。一次不建议放太多 ， 面团和面团保存足够空隙 ， 否则会黏住
6.蒸完后 ， 千万不要急于开盖子 ， 在关火的炉子上停留5分钟再离火3分钟 ， 南瓜包子更美味 。
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南瓜浓汤
主料：
南瓜、胡萝卜、洋葱、西芹
【「」南瓜耐保存又“多才多艺”，最适合家里蔬菜紧缺时入手】辅料：
肉桂粉、豆蔻粉、黑胡椒粉、咖喱粉（可以不加）、黄油
做法：
1.将南瓜洗净 ， 切块 ， 放入蒸锅蒸熟 。
2.将蒸好的南瓜取出 ， 去皮切小丁；胡萝卜洗净后去皮切片；洋葱切片；西芹洗净切薄片备用 。
3.锅内放入1小块黄油（也可以用橄榄油、普通炒菜油） ， 然后依次放入洋葱片、胡萝卜片、西芹片、南瓜丁翻炒 ， 然后加入高汤 ， 煮滚后转小火再煮上15分钟左右 。
4.煮好后关火放凉 ， 然后倒入榨汁机中打成泥状 ， 最后将泥状的南瓜汤倒回锅中 ， 加入所有调料煮滚就可以了 。
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水黄豆糙米南瓜粥
主料：
南瓜120克、黄豆1/3杯、糙米1杯
辅料：
水6杯
做法：
1.黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时 。
2.南瓜去皮切小块备用 。
3.锅中放入黄豆和6杯水 ， 用中火煮至黄豆酥软 。
4.加入糙米及南瓜 ， 改用大火煮开 。
5.再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可 。
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南瓜炖土豆
主料：


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