#食知你味#家庭版子姜焖鸭煲，口感细腻，汤汁浓郁，好吃又下饭
【#食知你味#家庭版子姜焖鸭煲，口感细腻，汤汁浓郁，好吃又下饭】子姜焖鸭煲
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食材：鸭子、子姜、料酒、老抽、白糖、盐、生抽、蒜瓣、八角、干辣椒、豆瓣酱、青红尖椒
做法：
1、鸭子洗净剁成块状、子姜切成丝、青红椒洗净切滚刀块、老姜蒜瓣切片、干辣椒切圈备用 。
2、起锅烧油 ， 放入老姜蒜瓣煸香 ， 再放入鸭肉翻炒至微黄 。
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3、依次放入八角、干辣椒、生抽、老抽、少许料酒、白糖、豆瓣酱翻炒均匀 ， 倒入砂锅中 。
4、加入适量清水 ， 没过鸭块 ， 盖上盖子焖烧十五分钟左右 。
5、最后加入青红椒块、子姜 ， 适量食用盐调味 ， 盖上盖子焖烧3分钟即可 。
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