【】家庭版糯米红薯小丸子
头条的处女作送给酥香软糯的糯米红薯小丸子 ， 健康又好吃 ， 居家必备零食 。
准备： 食材两三个红薯（白心或黄心均可） ， 适量糯米 ， 雀巢炼乳或白糖（可无） 。
步骤：
1.红薯洗净去皮 ， 切成薄片 ， 放盘中上锅蒸熟即可 。
2.红薯片稍凉后放入盆中 ， 用勺子将其碾碎成泥 ， 可放入适量的炼乳或白糖 ， 不喜欢甜食可不放 。
3.向碾碎的红薯泥中少量多次加入糯米粉 ， 边加边揉成面团状（糯米粉越多 ， 成品越软糯） 。
4.面团揉好后搓成长条状 ， 用刀切成大小均匀的小剂子 ， 将小剂子搓成丸子摆盘备用 。
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5.油锅放过适量植物油烧热 ， 油温七成热后下入丸子 ， 边下边用勺子搅拌 ， 避免粘锅 。待丸子浮到油面后 ， 继续搅拌使其均匀上色 ， 上色后即可出锅入盘（喜欢酥脆的小伙伴可以多炸一会儿） 。
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喜欢不同口味的小伙伴可以蘸着番茄酱或者炼乳吃 ， 丸子出锅后稍微放凉一下就可以享用了 ， 外酥里糯 ， 美味健康 ，
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【【】家庭版糯米红薯小丸子】
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