『辣酱』农家炒鸡、辣酱乳瓜配绝味肚、春意韭香煎虾饼( 二 )
2.将韭菜洗净切成末 ， 放入盆中加虾胶搅拌均匀 。取一个盘子 ， 抹上葱油 ， 将韭菜虾胶依次挤成14个大小均匀的丸子放在盘中备用 。
3.平底锅放入黄油烧至四成热 ， 将多余的油倒出控净 ， 用铲子将盘中的丸子压平成虾饼 ， 放入锅中 ， 小火煎至两面金黄成熟 ， 铲入盘中装饰一下即可上桌 。
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