蛋糕@牛奶黄桃蛋糕卷，黄桃味道加上淡淡奶香，很甜很好吃，推荐给大家
昨天给大家尝试了做电饭煲堡蛋糕 ， 但是吧 ， 电饭煲毕竟不专业 ， 正好今天买的烤箱到了 ， 今天给大家整点专业的 ， 哈哈 ， 今天做的是牛奶黄桃蛋糕卷 ， 黄桃味道加上淡淡奶香 ， 很甜很好吃哦！
本次做牛奶黄桃蛋糕卷所需用料
食用油 45g
牛奶 45g
蛋黄 4个
低粉 45g
黄桃 1个
玉米淀粉 2g
蛋白 4个
细砂糖 45g
柠檬汁 6滴
淡奶油 250g
细砂糖 18g下面我们开始制作
1、 先准备好本次最重要的食材:黄桃和牛奶等 。
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2、 将食用油和牛奶混合 ， 然后搅拌均匀 。
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3、 筛入低粉 ， 然后继续搅拌均匀 。
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4、 接下来加入蛋黄 。
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5、 将蛋黄搅拌均匀 。
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6、 蛋白放冷冻室 ， 冻至边缘结冰 ， 然后加少许柠檬汁、玉米淀粉 ， 并且快速打发气泡 ， 看到当大泡慢慢变成小泡后 ， 转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分钟 ， 直到能拉起有弯钩 。
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7、 取三分之一打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀 。
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8、 然后再倒入剩余的三分之二蛋白霜中搅拌均匀 。
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9、 倒入模具中烤 ， 烤箱温度调至150度 ， 约35分钟 。
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10、 到时间后 ， 出炉撕掉油布散热 。
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11、 然后将考好的蛋糕翻面 。
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12、 将黄桃切成小块 。
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13、 将淡奶油和细砂糖打发 ， 并且取部分奶油均匀抹在蛋糕上；再铺上切片的黄桃 ， 再盖上剩余的奶油抹匀 。
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