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[上观]花6亿巨资改造的上海商场刚开张就遇到疫情，一位“商业女痴”的自救之路( 三 )


走进改造后的华润时代广场 ， 这种理念仿佛触手可及 。全新的商场灵感来自于“剧院” ， 建筑外立面打造出剧院幕布的视效 ， 内部大玻璃穹顶的设计、幕帘装饰、弧形拱门、错落露台等 ， 都按照经典剧院的元素进行设计 。来往的客流 ， 宛如“剧场”里的观众 ， 揭开神秘的幕布 ， 穿梭在一个个充满戏剧色彩、多样变化的3D场景中 。“作为一座有着20多年历史的建筑 ， 华润时代广场原本内部空间低矮逼仄 ， 每层独立分割 ， 而现在这样传统的设计方式被打破 ， 内部空间完全打开 ， 为消费者带来更明亮开阔的体验空间 ， 我们希望每个人都能在这里多停留一点时间 ， 把脚步放得慢一点 ， 再慢一点 。”
[上观]花6亿巨资改造的上海商场刚开张就遇到疫情，一位“商业女痴”的自救之路
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在陈璐的计划里 ， 圣诞夜开张只是第一步 ， 随后的春节长假 ， 才是全新的商场正面出击 ， 迎接市场检验的第一仗 。然而 ， 这一切戛然而止 。
春节前 ， 突如其来的疫情 ， 让所有准备付之东流 。原本要组织的春节系列促销活动停止了 ， 已经筹备多日的二胡表演、汉服巡游取消了 ， 花了几十万搭建的春节主题装饰 ， 成了空旷商场里孤芳自赏的摆设 。
2月里的某一天 ， 陈璐照例在商场巡查 ， 一路走来 ， 没有遇到一个客人 ， 只有自己的商场员工 。走进任何一家商户 ， 大家都一脸哀愁 。陈璐太难受了 ， 感觉自己也快支撑不住了 ， 她想做些什么 。那天 ， 她在自己的商场里买了一台戴森吹风机 ， 买了一部华为手机 ， 买了一个LSA的花瓶和POLLEN的鲜花 ， 共花了1万多块钱 ， 而整个商场那一天全天营业额只有两万 。
那一天 ， 陈璐哭了 。她不是为自己哭 ， 是为那些难以为继的商家难过 。“有一家瑜伽馆 ， 当时装修时 ， 我们还狠狠地吵了一顿 。因为商场是旧改项目 ， 层高与现在的新商场比 ， 要矮了许多 。签约时 ， 商户并没有太注意 ， 等装修铺设好管线后 ， 才发现层高确实不理想 。那天上午 ， 我一直在和他们协调 ， 争得面红耳赤 ， 好不容易达成一致 ， 商家也修改了设计方案 。瑜伽馆开馆时 ， 大家都很开心 ， 没想到开馆没几天 ， 就因为疫情而暂时关门了 。”
对陈璐来说 ， 这些商户是与她并肩作战的兄弟姐妹 ， 是她梦想的一部分 。没有商户 ， 商场的DNA也就崩塌了 。
拒绝就此接受这“良夜”
“不要温和地走入那良夜 ， 应该燃烧并对着日暮呼喊 ， ”英国诗人狄兰·托马斯曾经写道 。
也许命运对陈璐开了一个玩笑 ， 让她在投入6亿巨资 ， 打造了一个梦想中的商业体之后 ， 又无情地拉上了夜幕 。但陈璐和她的商户们拒绝就此接受这“良夜” ， 她们要向命运发出呼喊 。
华润时代广场共有137家租户 ， 在疫情期间 ， 商场已减免租金和物业管理费共计超过1000万元 。但在陈璐看来 ， 仅仅减免租金是不够的 ， 这只是止血 ， 更重要的还要输血 。
做外卖快餐 ， 是华润时代最早尝试的自救之法 。早在疫情开始之初 ， 陈璐就联系商场里的餐饮企业 ， 推出30元的午市套餐 ， 而商场员工则转型做“外卖小哥” 。平时里 ， 那些西装革履的商场经理们 ， 脱下了身上的洋服 ， 骑上了助动车 ， 穿行于大街小巷之中 ， 将一份份新鲜出炉的食品送到点单的顾客手里 。
不过很快 ， 陈璐发现这种方法对商家来说 ， 是杯水车薪 。“一来30元套餐 ， 价格太低 ， 商家都是亏本在经营；二来 ， 我们的餐饮商户不是团餐大户 ， 平时不做企业生意 ， 因此很难打进企业餐饮市场 。”
此计不行 ， 陈璐很快想到 ， 能否提升外卖餐饮的品质 ， 精选每家商户的“头牌菜” ， 直接推送到社区？“前一阵 ， 大家一直宅在家里 ， 但喜欢美食是人的天性 ， 如果能不出家门 ， 就品尝到精品的菜肴 ， 既做到防护安全 ， 又能解馋 ， 这是两全其美的好事啊 。”很快 ， 陈璐就组织了一批“头牌菜”菜单 ， 一座一忘的腾越牛肉锅、铜锅牛肝菌焖饭 ， 玛满矿的炒蟹、泰式冬阴功锅 ， MAKI HLOUSE的鳗鱼饭 ， 另茶的雪域咸奶茶等等都被网罗进来 。


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