##火了三十多年的辣子鸡，你会做吗？
1986年 ， 歌乐山林中辣子鸡第一次亮相在食客面前 ， 时光一晃 ， 匆匆三十多年过去了 ， 辣子鸡早已火遍大江南北 ， 各地做法不一 ， 今天年糕分享下我的做法呀～
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食材准备：
【##火了三十多年的辣子鸡，你会做吗？】三黄鸡半只(剁成块) ， 干红辣椒60克 ， 蒜瓣6瓣 ， 花椒油
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成品的转变～干锅倒入食用油 ， 烧至六成热 ， 将鸡块倒入锅内 ， 加入姜块去腥 ， 小火炸至金黄 ， 闻到香味 ， 即可出锅 。
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炸好的鸡块用漏勺放置旁边滤油 ， 干锅倒入干红辣椒 ， 拍碎的蒜瓣 ， 煸香 。
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闻到微微辛辣香 ， 即可倒入滤好油的鸡块 ， 一起翻炒 ， 这时不需要再额外加入食用油了哦??干锅翻炒 ， 让味道融合在一起 。
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想要川香味更浓郁一些 ， 可以在即将出锅的时候 ， 加入花椒油再翻炒一两分钟 ， 就可以出锅啦 ， 味道更香吖年糕特别喜欢花椒油的味道 ， 香的很～～
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嗯～咬一口外酥里嫩 ， 唇齿间都是花椒独特的香味 ， 好吃好吃 ， 本来想吃一半留一半当作明天午饭 ， 可是太好吃了 ， 已光盘
喜欢酥嫩口感的朋友们 ， 赶紧准备好食材行动起来 ， 要是不好吃找年糕 ， 年糕做给你吃～
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