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『幽幽笑谈』一日两餐制演变成现在一日三餐，人吃饱后社会进步加快


一日两餐制演变成现在一日三餐 ， 人吃饱后社会进步加快
现代社会 ， 一日三餐已经成为了每个人的一种生活习性 ， 但在古代时期 ， 一日三餐是不可多得的一项享受 ， 古代时期的大多数百姓都是一日两餐制 。 在大多数时候 ， 一日三餐制只有贵族以及贵族阶层以上的特权人士才能够使用 。 从一日两餐制变为一日三餐制的这个过程不仅仅代表着时代的变迁 ， 它也体现出了社会不同阶段的发展状况 。
一日两餐制演变为现在的一日三餐经历了大约有几千年的时间 ， 在这个过程之中 ， 社会生产力的高度发展以及粮食作物产量的大幅度提升是促成这种变化的主要原因 ， 这两个主要原因都可以归纳为社会进步的主要表现形式 ， 而这种物质生活的大幅度提升是社会不断进步的一种重要表征方式 。

『幽幽笑谈』一日两餐制演变成现在一日三餐，人吃饱后社会进步加快
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先秦时期的一日两餐制
在先秦以及原始社会时期 ， 并没有一日多餐制的概念 ， 对于那一时期的百姓来说 ， 如何生存下去是他们每天必须要思考的问题 。 在生存成为主要问题之时 ， 定时吃饭就是一个过度奢侈的事情 。
也就是说 ， 在原始社会时期 ， 大部分居民的饮食习惯是饥饿的时候饮食 ， 吃饱的时候休息 ， 他们没有定时吃饭的习惯 。 定时吃饭是在商朝时期出现的 ， 在这一时期里 ， 人们吃饭所遵循的普遍习俗就是两餐制 ， 他们把这两顿饭分别安排在早晨和黄昏时分 ， 这样的餐食制度符合先秦时期农民日出而作日落而息的生活作息规律 。
先秦时期 ， 人们每一天的第一餐被称之为大食 ， 这一餐的时间大约在上午7:00-9:00之间 ， 而下午的3:00-5:00为小食 ， 这也就是人们一天之中第二餐的饮食时间 。 这种两餐制的饮食习惯放在现代来说就是摒弃了午饭这一餐 ， 只食用早餐和晚餐 。
根据《古人“一日几餐”》一文可知:“如同作息制度一样 ， 古人就餐时间也是根据太阳的出没而定的 。 古人将一天的时辰划为12个时段 ， 太阳刚出来时 ， 叫“日出” ， 但古人第一顿饭一般是在接下来一个时段才开始吃 。 其时已日上三竿 ， 因为大家都在这个时候吃第一顿饭 ， 古人干脆称此时段为“食时” 。 ”

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先秦时期的这种两餐制是普遍存在的饮食习惯 ， 当时即使是贵族也不可能实现一日三餐的生活 ， 这种两餐制的诞生和普遍存在取决于当时的社会生产力以及农业发展水平 。 先秦时期的农业生产主要依靠人力和畜力来完成 ， 再加上先秦时期的人口死亡率极高 ， 这也就造成了粮食产量极低的现象 。
粮食生产量低所导致的必然现象就是人均分配不足 ， 因此 ， 在先秦时期能够吃饱饭是一件非常奢侈的事情 ， 当时的大多数普通百姓连基本的温饱都无法正常维持 ， 所以一日两餐制的出现是为了更好的控制粮食的食用 ， 这也是社会生产力极低环境下的一种正常生活模式 。
秦汉时期贵族的三餐制

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尽管先秦以及秦汉时期的社会生产力比较低下 ， 且当时社会上存在的主要饮食习惯为一日两餐制 ， 但是任何时代都不可避免的会出现一些特权阶层 ， 这些特权阶层的生活习性自然与大众存在着很大的差异 。
在战国时期 ， 就已经有一小部分贵族选择了一日三餐制 ， 根据《庄子·内篇》记载:“适莽苍者 ， 三餐而反 ， 腹犹果然；适百里者 ， 宿舂粮；适千里者 ， 三月聚粮 。 之二虫又何知！”这些文学作品中的部分记载就明确地表示出了一日三餐制的存在 ， 庄子中所提到的三餐应该是当时真实存在的一种饮食习惯 ， 否则庄子不可能会说出这样的话 。


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