「」原创 春天我家就馋这馅的饺子，比韭菜馅香，三天两头包一次吃不腻
春天我家就馋这馅的饺子 ， 比韭菜馅香 ， 三天两头包一次吃不腻！北方人爱吃面食那是有名的 ， 特别是饺子 ， 不光大节小节饺子都是必不可少的 。饺子的馅料也五花八门 ， 不光有肉馅 ， 海鲜馅 ， 还有全素馅 ， 就看喜欢哪种 。家常包饺子的蔬菜都会选择应季的 ， 春天的韭菜、荠菜 ， 夏天的茄子、豆菜 ， 秋天的丝瓜、莲藕 ， 还有冬天的白菜萝卜都可以做馅 。现在是春天 ， 我家最馋的还是荠菜馅的饺子 ， 它吃着比韭菜馅的香 ， 三天两头包一次都吃不腻 。
文章图片
文章图片
我从小生活在城市里 ， 很少吃到野菜 ， 而老公生活在农村 ， 一直与野菜相伴 。自从我们结婚后 ， 每到春天 ， 老公必定要带着我一起去挖荠菜 。我其实挺享受挖荠菜的过程 ， 暖暖的风吹着脸颊 ， 阳光暖洋洋的照在身上 ， 边挖荠菜边寻找盛开的野花成了我的享受 ， 用自己亲手挖来的荠菜做成美食成了我的乐趣 。
文章图片
文章图片
这个周末 ， 我与老公又一起去野外挖荠菜 ， 这次去的是一片小树林 ， 树叶下藏着大棵的荠菜 ， 正鲜嫩 ， 还未开花 ， 我们挖了满满两大兜 ， 回来包了荠菜鸡蛋馅的饺子 。这次包饺子 ， 还剁了些胡萝卜 ， 不光营养更丰富 ， 味道也非常好 ， 爱吃饺子的一定要试试这馅 。
荠菜鸡蛋饺子
所需材料：面粉750克 ， 荠菜500克 ， 胡萝卜1根 ， 鸡蛋3个 ， 葱1棵 ， 姜1块 ， 生抽2勺 ， 五香粉1克 ， 花生油1汤匙 ， 盐半勺
具体做法：
第一步 ， 面粉中倒入温水 ， 边倒温水边用筷子搅成絮状 ， 再用手揉成光滑的面团 ， 面团底部撒些干面粉防沾 ， 上面盖上保鲜膜醒一会儿；
文章图片
文章图片
第二步 ， 挖回来的新鲜荠菜先采摘掉枯叶 ， 再清洗干净 ， 根部非常有营养不要去掉；
文章图片
文章图片
第三步 ， 锅中烧开水 ， 滴几滴油 ， 撒些盐 ， 再倒入荠菜汆烫变色后捞出 ， 晾凉后挤干水分；
【「」原创 春天我家就馋这馅的饺子，比韭菜馅香，三天两头包一次吃不腻】
文章图片
文章图片
第四步 ， 鸡蛋打散 ， 锅中倒入一半油 ， 把蛋液倒入边用筷子搅拌边炒成小块 ， 倒出晾凉；
文章图片
文章图片
第五步 ， 胡萝卜去根部洗净 ， 剁碎 ， 再把荠菜剁碎 ， 葱姜剁碎 ， 与鸡蛋碎一起倒入大盆中混合；
文章图片
文章图片
第六步 ， 馅料中倒入生抽、五香粉 ， 剩余的花生油和盐一起拌匀 ， 馅料就准备好了；
推荐阅读
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知
- 【】原创 秦国变法之前有多衰，五十万大军被魏国五万新兵打得大败而逃
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 大众■原创 20万预算，你会怎样选车？