『』美食推荐：丝瓜炒油条，青椒脆肠，干锅柴火香干，糖醋胡萝卜丝( 二 )
2.净锅放油烧热 ， 下姜末、蒜末炒香后 ， 倒入青椒汁并加盐和味精调味 ， 放入土豆粉条、肥肠节、黄喉片和香菇块稍煮几分钟 ， 淋藤椒油和香油便起锅装盘 。
干锅柴火香干
材料：盐2克 ， 味精1克 ， 黄豆酱油2克 ， 四川豆瓣5克 ， 姜末、蒜蓉各3克 ， 大蒜段2克 ， 鲜红辣椒段15克 ， 干辣椒节5克 ， 茶油20克 ， 高汤300克 。
做法：
1、香干洗净 ， 切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净 ， 切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片 。
2、锅内放入茶油 ， 烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香 ， 入烟熏腊肉、香干小火翻匀 。
3、加入高汤、盐小火焖5分钟 ， 撒味精出锅装入干锅内 ， 撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成 。
洋葱炒猪肝
材料：洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
做法
1.猪肝洗净切片加入生抽 ， 糖 ， 料酒 ， 淀粉拌均匀 ， 洋葱去皮切片 ， 青椒去籽切菱形片 。
2.炒锅倒油爆香葱姜 ， 倒入猪肝翻炒 ， 炒至猪肝变色坚挺盛出备用 。
3.倒入洋葱翻炒 ， 加入生抽、少许盐和糖 ， 倒入青椒猪肝继续翻炒 ， 淋入水淀粉 ， 翻炒均匀关火
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