■舌尖上的美食：吃不够的蒜香鸡腿
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热爱厨房 ， 每天研究吃点啥 ， 没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻 。
用料
吃不够的蒜香鸡腿的做法
1、两个鸡腿洗干净 ， 去骨后大约280g肉 ， 切成2-3厘米的鸡块 ， 用冷水冲洗干净备用
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2、准备调料: 蒜头压成蒜蓉 ， 干辣椒和青椒切成小圈
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3、鸡块里面加入1勺生抽(15g) ， 2克盐 ， 全部蒜蓉搅拌 ， 拌匀后腌制半小时
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4、腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀 ， 让鸡肉都裹上淀粉
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【■舌尖上的美食：吃不够的蒜香鸡腿】5、锅底放入比较宽裕的油 ， 油热后夹入鸡块开始煎 ， 过一分钟就可以翻面 ， 两面微微发黄即可 。tips: 中小火煎 ， 可以保证内外一起熟
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6、将煎好的鸡肉捞出 ， 锅底留一点油(多余的油倒出) ， 放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香
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7、加入鸡块翻炒 ， 撒上孜然快速混合即可
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8、出锅后撒上芝麻
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一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅！超级香 ， 吃了下次还想吃??
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小贴士
1、不粘锅不粘锅 ， 一定要用不粘锅 ， 否则拌了淀粉煎制的时候普通锅会粘
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