投资界：海底捞，悄悄涨价了：报复性消费还没来，报复性涨价先到( 三 )
更有餐饮从业人士指出 ， 复工后的三个月 ， 对于很多餐饮同行来说 ， 就是一场生死大考验 ， 接下来才是餐饮的至暗时刻 。
自救刻不容缓 。 就在海底捞宣布涨价的时候 ， 麦当劳推出了一款周一会员半价桶 ， 原价81元 ， 售价39元 。 4月6日 ， 闻讯而来的消费者蜂拥而至 ， 抢到麦当劳小程序崩盘 。 网友们感慨 ， 在这特殊时期 ， 物美价廉才是王道 。
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餐饮人也许要警惕了 ， 大家寄予厚望的报复性消费 ， 可能只是幻想 。 当年SARS也曾重创餐饮行业 ， 在最严重的时候整个行业的增速最高下降了30% 。 直至当年9月 ， 餐饮行业才回到前一年的水平 。 历史经验中并没有所谓的报复性消费 。
这背后的原因并不难理解 。 当疫情席卷大多数行业 ， 大家的工资都不同程度受到了影响 ， 甚至锐减 。 网上曾有一个调查 ， 收集90后对这场疫情有哪些体会 ， 其中反响最热烈的是终于知道了存钱的重要性 。
“比起报复性消费 ， 我更需要报复性存钱 。 ”这是疫情后大多数90后的共识 。 这无疑也给了企业一个警醒：大家都不容易 ， 你不能粗暴地把自己的损失 ， 通过涨价让消费者买单了 。
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