「起油锅」原创 美食精选： 豆腐炖胡萝卜 ，蚝油菌菇，秘汁烤迷你土豆，茄汁蒜苗烧豆
北京联盟_原题是：美食精选： 豆腐炖胡萝卜， 蚝油菌菇 ， 秘汁烤迷你土豆 ， 茄汁蒜苗烧豆
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食
文章图片
文章图片
豆腐炖胡萝卜
-材 料-
豆腐500g、
胡萝卜50g
油、盐、素蠔油适量
酱油、姜适量
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1.
豆腐、胡萝卜洗干净 。
2.
【「起油锅」原创 美食精选： 豆腐炖胡萝卜 ，蚝油菌菇，秘汁烤迷你土豆，茄汁蒜苗烧豆】豆腐切成块；胡萝卜切成滚刀块 。
3.
用盐、素蠔油、酱油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁 。
4.
起油锅 ， 胡萝卜入锅过油后盛出 。
5.
再起油锅 ， 姜入锅煸香后豆腐入锅炒 。
6.
倒入碗汁 ， 炒均匀 ， 盖上锅盖大火烧开 ， 改文火炖 。
7.
3分钟后胡萝卜入锅同炖 。
8.
炖至食材入味 ， 视情况淋少许水淀粉即可 。
蚝油菌菇
文章图片
文章图片
蚝油菌菇
食材：杏鲍菇 ， 口菇 ， 海鲜菇 ， 青红椒 ， 油豆腐 ， 耗油 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 葱蒜 ， 生抽 ， 糖 ， 料酒 ， 油盐等
做法如下：
1. 准备食材、将食材都洗净切好、 准备好配料
2. 锅中烧适量水 ， 然后将菌菇都焯水片刻 ， 捞起控水
3 锅中加入适量油 ， 将干辣椒和花椒炒香
4. 然后盛出辣椒和花椒备用
5. 然后开大火 ， 加入蒜和葱白炒香
6. 然后加入海鲜菇翻炒、 再加入杏鲍菇和口菇翻炒
7. 调入料酒、生抽 ， 炒匀、 调入蚝油炒匀
8. 然后加入油豆腐炒匀、 再加入刚刚炒过的辣椒和花椒
9. 调入糖和盐、 最后加入青红椒和葱花炒断生
秘汁烤迷你土豆
文章图片
文章图片
原料：
迷你土豆300克 。
调料：
A料
（桂皮、香叶、八角各1克 ， 干辣椒3克）
B料
（酱油10克 ， 味精2克 ， 糖15克）
清水600克 ， 色拉油5克 ， 香油3克 。
制作：
1、将迷你土豆去泥洗净 ， 焯水待用 。
2、锅入色拉油烧至微热 ， 下入A料炒香 ， 再加水、迷你土豆大火烧开 ， 然后下入B料 ， 转小火煮制20分钟后 ， 大火收浓汤汁 ， 出锅时淋上香油 ， 待稍微冷却后装盘即可 。
推荐阅读
- ##减肥运动，你选对了吗？每次运动多久，燃脂效果最好？
- ##原创 读齐邦媛《巨流河》：一个时代的大变迁，一部悲壮的家国史
- 「何有强」原创 马苏也喜欢尝试各种类型连衣裙，这一次穿上裸色抹胸裙，高级大气
- 『宋丹丹』原创 宋丹丹真是个潮奶奶，穿连帽卫衣扎小啾啾，明星老人就是很时髦！
- 「」原创 蜀国灭亡后姜维被杀，其实还有个武将抵抗到最后，是刘备爱将
- 「」原创 清朝一贪官：3岁亡母9岁亡父，18岁娶上总督孙女，才走上仕途
- 『』原创 他文武双全，以数千击溃八十万强大蒙古铁骑成其噩梦，却少为人知
- 【】原创 秦国变法之前有多衰，五十万大军被魏国五万新兵打得大败而逃
- 「人品」原创 看一个男人的人品如何，跟他吃顿饭就清楚了，别不当回事
- 大众■原创 20万预算，你会怎样选车？