■自制网红便当蛋糕，不需要烤箱就能制作，零基础一分钟就能学会
准备食材：低筋面粉180g、黄油35g、牛奶160g、鸡蛋3个、白砂糖105g、淡奶油80g、香草精2g、裱花袋
制作步骤：
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1. 首先我们要准备两个碗 ， 将蛋黄和蛋清分离出来 ， 然后将蛋黄里加入20g的白砂糖 ， 然后用打蛋器均匀搅拌 ， 紧接着我们就要放入160g的纯牛奶 ， 继续搅拌 。再拿出一个碗将黄油隔水加热 ， 然后我们就将融化好的黄油倒入碗中一起搅拌 ， 拿出筛子筛入180g的低筋面粉 ， 不断搅拌成液体没有颗粒状 。
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2. 将刚才准备好的蛋清拿出来 ， 加入糖之后搅拌 ， 再少量多次的再加二次糖 ， 一共是加55g ， 用打蛋器进行打发 ， 打发到将打蛋器提起来能看到小弯钩即可 ， 这下就可以倒入我们刚才搅拌好的蛋黄糊了 。
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3. 准备一个不粘锅 ， 在锅上面涂上黄油 ， 下一步就是将我们准备好的面糊放入锅中煎至2分钟 ， 就可以得到松软酥从的华夫饼了 ， 记得翻面哦 ， 如果喜欢吃香脆一点的可以让面糊稍微煎久一点 。
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4. 我们将淡奶油倒入碗中 ， 放入30克的白砂糖 ， 2克的香草精 ， 用打蛋器均速打发 ， 打发到能有觉得比较浓稠就可以了 。将打发好的淡奶油装进裱花袋 。我们准备将便当盒拿出来 ， 把煎好的华夫饼放到里面 ， 在上面一层挤上我们做好的奶油 ， 并涂抹平整 ， 然后在上面摆上你喜欢的水果 ， 比如草莓、桑葚、芒果、蓝莓都可以哦 ， 摆好后直接撒上一层糖霜就做好了 。
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这个蛋糕不管是在朋友圈还是小红书都是超级火的 ， 不仅拥有超高颜值 ， 而且看上去精致可爱 。对于女孩子来说特别有诱惑力 ， 其实下面的华夫饼也可以用蛋糕胚来代替 ， 都是一样的 。
【■自制网红便当蛋糕，不需要烤箱就能制作，零基础一分钟就能学会】
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