『』这菜一年四季都能见到，简单一炒，孩子连吃三天不腻，健脾又养胃
每天吃什么是最让家庭主妇头疼的事情 ， 每天都得迎合老公和孩子的口味 ， 还得关注菜是否新鲜有营养 。今天小编给大家介绍一种菜 ， 这菜一年四季都能吃 ， 简单一炒 ， 孩子连吃三天不腻 ， 健脾又养胃 。大家知道是什么菜吗？这菜就是豇豆 ， 也叫作四季豆 ， 所以一年四季都可以吃到 ， 我最喜欢的豇豆的做法就是做成干煸豆角 ， 里面加点五花肉一起炒会更香 ， 孩子特爱吃 ， 总是吃不腻 ， 豆角中的维生素BC还能调理消化系统 ， 健脾胃 ， 如果你也喜欢这道菜 ， 就来学学吧！干煸豆角
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By 奇缘shirley
配料：
豆角 600克、猪肉 70克、蒜 2瓣、干红辣椒 3个、酱油 1.5勺、十三香 2克、食盐 5克
烹饪步骤：
1.准备好所需要的食材 ， 豆角洗净 ， 去掉头尾 ， 斜切成7-8厘米的段 ， 猪肉切小粒 ， 大蒜切末 ， 干辣椒切两段
【『』这菜一年四季都能见到，简单一炒，孩子连吃三天不腻，健脾又养胃】
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2.锅中加入一定量的豆油 ， 烧热
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3.放入沥干水份的豆角段
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4.转小火炸至豆角表面起皱 ， 捞出 ， 沥干多余的油
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5.锅中留少许底油 ， 下入蒜末和干红辣椒
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6.炒出香味 ， 下入猪肉粒 ， 煸炒成熟
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7.加入2克的十三香
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8.加入1勺半的酱油
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9.下入豆角 ， 快速翻炒 出锅前放入5克的食盐 ， 翻炒均匀即可
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烹饪小贴士：
选购豆角的注意事项：1、外表：大家要选择外表没有斑点 ， 总体感觉很平整的豆角 ， 这种的吃起来很好吃 ， 外面如果很蔫的豆角是存放很久的了 ， 吃起来没有新鲜的有水分 。2、豆角弦：大家可以当场掐一下豆角的弦 ， 如果很容易弦就下来了 ， 并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了 。3、豆角豆：从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角 ， 一般椭圆大小的就是合适的豆角了 。4、颜色：从颜色上看 ， 当然是绿色的那种很新鲜了 ， 有的豆角上有黄色的部分 ， 那是很老的豆角了 ， 就不要再买了 。
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