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「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐

经过了一天的休整 ， 这时的您是否格外的轻松呢 ， 想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 能吃者得到一份暖胃的享受 ， 会吃者找到一份心的平静 。很高兴和大家认识 ， 在接下来的日子里 ， 小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法 ， 我对于美食的热爱 ， 如果用一句话来形容 ， 那就是：唯美食与爱不可辜负 。我热爱与他人分享美食 ， 因为传递美食就是传递快乐 ， 我非常真诚希望能和大家一起 ， 一起制作美食 ， 尝试美味 ， 让我们一起加油吧！
今天第一道美食：酱爆茄子 推荐指数：4星 操作指数：2星
「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐
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酱爆茄子
材料：茄子3根、豆瓣酱一大勺、生抽适量、盐适量、姜蒜适量
做法
1.尖椒切丝、生姜大蒜小米辣剁碎 ， 茄子洗净用手撕 。
2.热锅热油 ， 放茄子大火爆炒 ， 断生后加姜蒜末继续炒出香味把茄子炒软 。
3.加一大勺生抽一大勺酱炒匀 ， 加一点点盐 ， 放辣椒丝大火炒至入味 ， 最后调入一点鸡汁即可 。
接下一道美食：椒盐蘑菇 推荐指数：4星 操作指数：2星
「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐
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椒盐蘑菇
材料：蘑菇100克、鸡蛋1个、盐一小撮、油适量、孜然粉一小勺、熟白芝麻适量、面粉100克、辣椒粉一小勺、椒盐适量
做法
1.蘑菇洗净 ， 挤干水分沥干 ， 面粉100g ， 加一个鸡蛋 ， 加适量盐 ， 加水搅成糊糊 。
2.蘑菇倒进面糊中 ， 翻拌均匀 ， 热锅热油（7成热） ， 依次下入挂好面糊的蘑菇 ， 中火炸五分钟 ， 炸至表面金黄 ， 大火再次把油烧至七成热 ， 再次下入蘑菇 ， 大火复炸一到两分钟捞出沥油 。
3.根据口味加入调味料即可 。
下一道美食：红烧油面筋塞肉 推荐指数：4星 操作指数：2星
「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐
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油面筋一袋 肉糜 半精半肥250克 葱末适量 根据自己喜好葱的程度而定 拌馅用 生姜末适量 基本上为葱
材料：油面筋一袋、肉糜250克、葱末适量 、生姜末适量、 鸡蛋1个、 拌馅、食盐适量、白胡椒粉1小勺 、生抽2勺、 蚝油1勺 、抽适量
【「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐】做法
1.葱白末+生姜末混合加20克纯净水 ， 调成葱姜水 ， 与鸡蛋、生抽、白胡椒粉、食盐、蚝油加入肉糜搅拌 。
2.再把切好的葱末加入 ， 继续用筷子顺一个方向搅拌 ， 油面筋用大拇指扯开一个洞 ， 再将面筋内部尽量捏出较大的空间 ， 把肉糜塞进去 。
3.热锅热油 ， 将面筋开口处朝下放入 ， 再倒入温水 ， 末过一半面筋的水量 ， 加入适量老抽、食盐 ， 二十分钟后 ， 出锅 ， 撒上葱花 。
今天最后一道菜：鲜虾豆腐 推荐指数：4星 操作指数：2星
「」美食做法推荐：酱爆茄子、椒盐蘑菇、红烧油面筋塞肉 、鲜虾豆腐
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鲜虾豆腐
材料：盒装豆腐1盒、鲜虾150克、蒜末、香菜末少许、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉少许
做法
1.腐切块 ， 虾头留做备用 ， 虾仁拨壳留虾肉 ， 后背开刀去虾线 。
2.热锅热油 ， 蒜末爆香、虾头炒出虾油和清水 ， 大火烧开 ， 用勺子撇去浮沫 ， 捞出虾头丢弃 。
3.汤汁加入少许白糖、盐、鸡粉、白胡椒粉、豆腐和虾仁 ， 中火咕嘟十分钟 ， 关火出锅撒上少许香菜装盘 。


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